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此反应可以在能使---保持液态的温度和压力下进行，副产物包括，，---和---。因为部分副产物也有经济价值，所以可以调整反应条件使得副产物更多的生成，不过分离和副产物使得反应的成本增加。在类似条件下，使用上述催化剂，能被空气中的氧气氧化生成：2 ch?cho + o? ***2ch?cooh也能被 氢氧化铜悬浊液氧化：2cu(oh)?+ch?cho***ch?cooh+cu?o↓+2h?o使用新式催化剂，此反应能获得95%以上的产率。主要的副产物为，---和甲醛。因为副产物的沸点都比低，所以很容易通过蒸馏除去。

---既是常用的名称，也是国际纯粹与应用化合会iupac规定的名称。俗称---acetic acid，该名称来自于拉丁文中的表示醋的词“acetum”。无水的---在略低于室温的温度下16.7℃，能够转化为一种具有腐蚀性的冰状晶体，故常称无水---为冰---，冰---，冰形---，---冰。

---的实验式即简式为ch2o，化学式即分子式为c2h4o2。常被写为ch3-cooh、ch3cooh或ch3co2h来---其中的羧基，表明准确的结构。失去h后形成的离子为---根阴离子。---的正式缩写是acoh 或 hoac，其中ac代表了---中的---基ch3co。酸碱中和反应中也可以用hac表示---，其中ac代表了---根阴离子ch3coo，但很多人认为这样容易造成误解。上述两种情况中，ac都不应与化学元素中锕的缩写混淆。　

反应特点：反应速率很小；反应是可逆的，生成的在同样条件下有部分发生水解反应，生成。反应条件及其意义：加热提高反应速率，提高---、---的转化率；加作催化剂，提高反应速率；作吸水剂，提高---、---的转化率。注意事项：---加入大试管时，切莫先加。加热要小心均匀，以防爆沸。导气管末端不能伸入到饱和碳酸钠溶液的液面下，以防倒吸。饱和碳酸钠溶液的作用：除去多余的---。溶解---，利于的分离。在饱和碳酸钠溶液中溶解度小，易于分层析出。




---二聚物---的晶体结构显示 ，分子间通过氢键结合为二聚体亦称二缔结物，二聚体也存在于120℃的蒸汽状态。二聚体有较高的稳定性，已经通过冰点降低测定分子量法以及衍射证明了分子量较小的羧酸如---、---在固态及液态，甚至气态以二聚体形式存在。当---与水溶和的时候，二聚体间的氢键会很快的断裂。其它的羧酸也有类似的二聚现象。[3] 无机化学反应1.---能发生普通羧酸的典型化学反应，同时可以还原生成---，通过亲核取代机理生成---氯，也可以双分子脱水生成---。---的典型化学反应：---与碳酸钠：2ch3cooh+na2co3==2ch3coona+co2↑+h2o---与碳酸钙：2ch3cooh+caco3==ch3coo)2ca+co2↑+h2o---与碳---钠：nahco3+ch3cooh==ch3coona+h2o+co2↑---与碱反应：ch3cooh+oh-==ch3coo-+h2o---与弱酸盐反应：2ch3cooh+co32-==2ch3coo-+h2o+co2↑---与活泼金属单质反应：fe+2ch3cooh==ch3coo)2fe+h2↑zn+2ch3cooh==ch3coo2zn +h2↑2na+2ch3cooh==2ch3coona+h2↑---与氧化锌反应：2ch3cooh+zno==ch3coo)2zn+h2o---与---反应：ch3cooh+c2h5oh=△=ch3cooc2h5+h2o注：条件是加热，催化，可逆反应[4]

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