企业食堂承包公司信息「芜湖毅丰达」

市场营销及推广方面

1. 树立度，提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度

餐厅在临开业前及开业后的一段时间内，要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势，开业一段时间后，可以定期的组织一些---性的***或宣传活动。如：---当地驻军、敬老院、无偿等。或是在一些有纪念意义的节日，如：教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的---。以此活动的名义邀请当地媒介给予------，以起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立之作用。

2 .厨房

厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或菜肴以此吸引或---顾客的消费。

3 .赠品或赠券

餐厅可制作并赠送小工艺品，让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用，还能提高餐厅的---，在发放上还可以根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。

4. 建立和收集客源人事档案

建立客源档案主要是记录客人的喜好、忌讳、出生年月、公司店庆等内容。届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源，可以这样说，假如建立3000个客源档案；哪怕这3000人中一年只来消费一次，那么每天就有3000除以360等于8.3人/次，而这8.3人次的话一定会带来另外的客源。

5创造---的用餐环境

---的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。

　在生活当中有很多是我们常见的食物，但是很多人并不知道这些食物是食物，而往往忽略这些常见的食物，那么接下来食堂承包公司就来讲讲哪些是常见的蔬菜食物。

　　1.樱桃番茄——美容护肤的小西红柿

　　外型与口感：形状多为长椭圆型，也是有比较圆的，色彩比熟透的一般西红柿更鲜艳，其实它也有粉红色、橙色和黄色的。味道甜略酸，沒有一般西红柿绵软。

　　营养价值：a)樱桃番茄中---pp的含量居蔬菜水果，---pp的功效是保护皮肤，维护保液的正常分泌，促进红细胞的生成，对也是有辅助功效。b)樱桃番茄中c的含量是西瓜的10倍，由于其中有机酸可保护c在烹煮时不受或少受毁坏，所以对多种都有预防功效。

　　适合的人群：想美容护肤的女士和---。

　　不可不知：樱桃番茄不适合空腹食用，非常容易造成胃部---，是饭后食用。食用方法：a)直接生食；b)拌沙拉或其它方式凉拌；c)煮食或做番茄酱。

　　2.四棱豆——植物蛋白

　　外型与口感：有四条棱，颜色嫩绿，样子有些象杨桃，清脆爽口而不腻。

　　营养价值：四棱豆营养价值---，整株全是宝，所含蛋白质、---酸、及矿物质雄居豆类食物之冠，有“植物蛋白”的美称。又因为富含铁质被称作“”蔬菜。

　　适合人群：素食主义者和需要补铁的人群。

　　不可不知：四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因子和凝血素等有毒物质，所以不适合生食。

　　食用方法：a)炒食；b)凉拌需热水焯透。

番茄富含丰富的---c，胡萝卜素，b族，还有糖类，对人有许多保健功效。此外，番茄还可胃火牙痛、津液干渴、尿短少，因阴虚、虚火上炎所致的、、、眼干等症也可食用番茄。但食用番茄也有一些注意事项，接下来，就由食堂承包公司来为大家讲解一下食用番茄的注意事项。

　　一、未成熟的西红柿不适合吃，含有有毒的番茄碱，摄入过多会使人。

　　二、吃番茄吃得太多会导致身体不舒服，吃的时候要控制好食量，不要多吃。

　　三、番茄是寒性食物，空腹吃容易引起脾胃虚寒，降低其---功能，而饭后吃可促进胃酸分泌，帮助---。

　　四、食堂承包公司告诉你，番茄性凉，寒性体质者及经期女性不宜过量食用，以免体内寒气加重。

　　五、吃番茄时，ph偏低，且含有较多的植物酸，肠胃虚弱的人吃番茄多对身体有害。因此，患---胃、---菌痢及活动期---病的---暂时不应进食，以免加重病情。

　　六、服用---或加兰他敏时，忌食西红柿，遇有此情况，应向医生咨询，听从医生嘱咐。

食堂蔬菜配送或食品配送的要点是什么？这些问题你了解多少？

1.蔬菜配送或食品配送的食材要安全健康，民以食为天。

无论是工厂食堂，学校食堂，还是企---食堂，食品安全都是他们关注的要点。一旦出现任何安全问题，要么，要么追究法律责任。所以每个食堂配送的食材都要经过严格的检验，得要提供相应的检验---，这些食材才能上桌。红红的食材在安全方面会让顾客更放心，而食品安全是任何一家食堂配送公司的---，红红人每天都在努力做这项工作。

2.蔬菜配送和食品配送要及时、准时。

因为食堂吃饭的不是1-2个人，如果蔬菜或者食材的配送不能按时到达食堂，就会有很多人耽误吃饭，少则一百，多则几千。俗---，人是铁，饭是钢，一场没有饥饿的恐慌耽误了企---员工的用餐，会很大的影响食堂在我们心目中的形象。所以一般食堂对蔬菜配送或者食物配送的时间都有严格的要求。

3.蔬菜配送或食品配送的配料要丰富。

除了要有的蔬菜、水果、肉类，还有米、面、粮、油、调味品等其他物资需要在食堂发放。有时候，需要食堂配送公司顺便采购一些相关的生活用品。如果食堂配送公司的采购方式过于单一，---无法满足食堂的配送要求，这就需要配送公司---的实力支持。