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白酒市场中的白酒为何十分---？

      白酒来之不易，它是“天地人和”的智慧结晶，原粮、水源、曲药、窖池、-……每一环节，都倾注着山水、时间、与人类的心血，因此，白酒总是---的。

1.水质要求：

      俗---：“佳酿，必有良泉”。水是白酒生产的主要成分，水质的好坏直接影响酒的和风味。名酒的出产地大都有---优良质的水，好水出好酒，所以中国白酒不同产区的水质是影响白酒品类关键的因素之一。

2.酒曲要求：丰富

      曲是“酒之骨”“酒之魂”;白酒大曲的原料，南方以小麦为主，用以生产酱香型及浓香型酒;北方生产清香型白酒，多以大麦和豌豆为原料，不同产区的原料，因地制宜而的特定制曲原料配方与工艺，为白酒的酿造提供了特定的复合微生物群系、多尺度酶系以及广范的风味前体物质，由此大曲的品质也是影响白酒风格的关键因素之一。

3.气候环境要求：多样

      白酒不同产区特定的气候环境是影响白酒酿造微生物群系及其代谢的关键因素。微生物群系是贯穿影响白酒酿造“一曲、二泥、三发酵”三方面的主体因素，而特定多样的自然环境又影响了微生物群系的构架、代谢及其风味物质的形成。所以，而多样的气候环境是影响白酒品质的又一关键因素。

      真正的白酒，价值远---一瓶酒那么简单。他们用的标准追求的品质，不仅为了品味的美好，还为了带来品---受。

白酒知识常见的4个误区！我们都被误导了很多！

一、挂杯---酒。

      明显以偏概全了。新工艺酿造下，白酒-技术颇多，酒友们牢记真经：好酒一般挂杯---，挂杯的不一定---酒！

二、酒厂申遗着实---

      常常见到报纸杂志上偌大的赫然入目：xx酒厂申遗成功！不绝于耳的赞美之词紧随其后。事实上，酒厂申遗，得看这个“遗”是什么级别，稍稍有些历史的，都可以申遗，只是申遗的级别不同。

      申遗级别，在于文化遗产，不过中国目前还没有一个。其次是别的遗产，首先体现在非物质文化遗产，即酿酒技艺的传承之上；还有就是“重点保护单位”的头衔。

三、酒精勾兑的酒不能喝

      虽然喝---人，但你懂的。要说清这个问题，就要理解工业酒精与食用酒精两个概念。工业酒精俗称，其饮用危害---。城门殃及池鱼，由于众多历史原因，食用酒精也成了工业酒精的替罪羊。

四、纯粮酒比勾兑酒贵，品---！

      这是自然的纯粮酒不含添加剂，酿造工艺复杂，味道香醇浓厚饮用后不口干不上头，，勾兑酒本身不算酒应该算是酒精饮料为了酒中的味道都是假的。