无锡军马玉液询价咨询「军马酒业」

涩味

涩味本不能成为味觉，它是某些物质-舌头的粘膜而产生收敛感的一种反应，酒中的涩味，多是由酸、甜、苦味三者不均衡，失去了合理的比例关系所造成的，涩味一般都与苦味相伴而出现涩苦。

白酒中的涩味主要来自酚类、化台物，其他有些-酸、吡-、醇也呈现涩味，过量的乳酸、乳酸-、醇、单宁等物质均会产生涩味。

辣味

白酒中的辣味可能主要来自醛类。如甲醛、、丁醛、戊醛、己醛、、甘油醛、缩醛等，另外醇也具有-性的辛辣味，它们--神经，使之产生辛辣。

1白酒。白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。

2黄酒。黄酒是中国生产的传统酒类，是以糯米、大米一般是粳米、黍米等为原料的酿造酒，因其酒液颜色黄亮而得名。其特点是醇厚幽香，味感谐和，越陈越香，营养丰富。

3果酒。果酒是以水果、果汁等为原料的酿造酒，大都以果实名称命名，如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是色泽娇艳，果香浓郁，酒香醇美，营养丰富。

4药酒。药酒是以成品酒以白酒居多为原料加入各种-材浸泡而成的一种配制酒。药酒是一种具有较高滋补、营养和-价值的酒精饮料。

5啤酒。啤酒是以大麦、啤酒花等为原料的酿造酒。其特点是具有-的麦芽和酒花清香，味道纯正爽口营养价值较高，促进食欲，帮助-。

工具/原料

　　·坛子

　　·深窖

　　·保鲜膜或塑料袋

　　·蜡或泥

　　存放白酒的方法：

　　用坛子存放。

　　首先的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质-，并且越放越香。

　　放入深窖储藏。

　　用坛子装好密封后，选择深窖储藏，好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，有利于白酒的自然老熟。3存放时间。

　　一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。在家存放白酒的方法：

　　带包装存放。

　　一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。2封口。

　　对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。