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锡纸是厨房烹饪时都经常要用到的，一般多用于烤箱中使用，它是一种合金制成的锡纸分感光面与哑光面，通常使用时哑光面接触食物，感光面在外，在烹饪中帮助食物均匀受热，防止食物烧焦，而且锡纸也很适合野外，家庭烧烤、烘焙等多种烹饪方式。用烤箱烤制牛排、鸡翅等食物时，有些食物在烤制时容易有汤汁流出，在烹饪前在烤盘上垫一张锡纸，它有---的隔绝性能，这样烤制时流出的汤汁就会保留在锡纸上，不会渗漏在烤盘中，方便我们清洗烤盘。

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锡纸的两面性和---的吸热性，让它成为包裹食物进行烹饪的好工具，像西餐中就会经常用到，如烤土豆、烤排骨、烤火鸡等，不容易熟的食物用锡纸包裹起来放入烤箱内，锡纸的感光面可以吸收烤箱内的热量，锡纸的哑光面可以使热量均匀地散发在食物的表面，缩短烹饪时间。锡纸的光面有---的吸热性，同时它的哑光内层也有---的保温效果，所以很多时候我们在烹饪完一道菜品盛盘后，而家人或朋友还没有到家时，我们就可以把锡纸当盖子轻盖在盘子上，这样可以起到保温食物的作用。

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当人们使用---发泡塑料餐具盛装温度超过摄氏65度以上的热食物或开水时，这种餐具中所含的有毒物质就容易浸入食物。如果这种---浓度超标，将会。国外的研究结果表明，人体长期吸收---发泡餐具中的化学物质，将会对人体造成伤害。除了给人体造成伤害外，这种“白色污染”给环境也造成了较大的破坏。丢弃在环境中的废旧塑料餐盒，不仅影响了市容和自然景观，也因为难以降解而对生态环境形成“潜在危害”。

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目前的可热封，可高温高压杀菌的铝箔餐盒，还广泛适用于馅饼、午餐肉、密罐、酱汁、果酱和经过加工的乳酪、咖啡奶、素食糊及其它需长保存期产品的密封包装铝箔容器在微波炉中的应用：不论是对熟食还是家制食品，在微波炉上烹饪和回热迅速便捷，铝箔容器的使用---了食物的鲜度。

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中国食品工业正处在一个蓬勃发展的重要时期。食品软包装的出现---地提高了食品加工的机械

化、自动化水平，加快了人们饮食生活的现代化、社会化进程。在发达，食品、饮料主要采

用软包装，而中国的软包装发展相对滞后。铝箔在食品包装中的应用主要有两种：一种是铝塑或

铝纸复合包装；中国食品软包装的铝箔需求约

产品重量轻，产品符合食品卫生标准。而且回收方便，在处理过程中没有---产生，并且不污染可再生资源。铝餐盒产品系列较多用于航空食品和蛋糕食品零售方面，更新速度快消耗数量较多。适合成批量出售。蛋糕食品店的烹饪以及成品食品包装都多处使用铝箔餐盒。产品市场较广，普及面较广。