多功能肉类斩拌机价格- 诸城华明机械公司

肉类斩拌机

有关斩拌的合理速度、时间、加料程序、斩拌程度等基本工艺问题，我国肉类企业使用的斩拌工艺参数以及生产出的产品都存在很大差异。高速斩拌机解决斩拌的科学问题，优化斩拌工艺，将是我国肉品科技---的重要研究内容。斩拌作为肉糜飘化工序，在低温肉制品加工中---。然而，在斩拌过程中空气大量混入，容易造成产品氧化，并影响产品结构，同时高速剪切使肉馅温度快速升高，控制不当则很容易造成肌肉蛋白变性，从而影响产品的保水和保油性能。传统的斩拌容易出现气泡现象就是其重要表现。斩拌机是一款---加工的号设备，斩拌机可供商家斩碎肉类、蔬果、坚果、鸡鸭鱼等多种食品的粉碎---加工，是所有食品厂的---选择。

斩拌机的组成结构及特点：

斩拌机由斩锅、斩刀、刀轴、出料盘、机架及电机传动部分、电控系统组成。斩锅由电机带动通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机经皮带带动斩刀高速旋转。原料在斩锅中做螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，---了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。另外客户根据所需加工产品特性可订制变频斩拌机，选用变频器和变频电机，可任意调速，其噪声小、、节能效率好。整机设计巧妙，具有---的动平衡，噪音低，振动小刀尖于锅底小间距可调至1。

华明食品机械有限公司位于山东省诸城市，是一家集食品机械开发、制造、技术咨询及服务于一体的制造商。产品销往全国各地。主要从事肉食品加工机械设备的生产，主要产品有滚揉机、盐水注射机、斩拌机、灌肠机、绞肉机、肉丸机等系列食品机械。并可根据用户的要求订制。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，---是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性---增强，大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。售后热线24小时开机，您有什么问题直接拨打电话进行咨询，您的满意就是我们服务的宗旨，我们热忱的欢迎您前来咨询洽谈。

斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，---是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性---增强，大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度，可通过时间调节做成颗粒大小不同的产品。