德国桶啤商家-「宏红食品贸易」

 啤酒发酵是一个复杂的生化和物质转化过程，酵母的主要代谢产物是---和---，但同时也形成了一系列的发酵副产物，如醇类、醛类、酸类、酯类、酮类和---物等物质。这些发酵产物决定了啤酒的风味、泡沫、色泽和稳定性等各项理化性能，同事赋予了啤酒典型的特色。

 啤酒发酵时，因所用酵母不同，可以分为上面发酵和下面发酵两种类型。前者采用上面酵母和较高的发酵温度；后者采用下面酵母和较低的发酵温度。这两类啤酒风味不同，特色各异。啤酒发酵工艺流程图如下。德国桶啤商家

 啤酒大体上就分熟、生两种。干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字，它们都是常见的熟啤酒；而市场上出售很广泛的绿牌、鲜啤、原生则是生啤酒.

 熟啤中的酵母已被加温杀掉，不会继续发酵，稳定性好；生啤酒是没有通过巴氏杀菌的啤酒，酒中的鲜酵母可以促进胃液分化，加快---，但生啤对运输和保存环境要求较高，所以有---在短期内喝掉，保质期只要7天.

 干啤是特种啤酒的一种，它很主要的特点是发酵度高，口味干爽。但“干啤”在---中是有规定的，除符合淡色啤酒的技术要求外，真实发酵度不低于72％。只要这样的啤酒才能冠以“干啤”的名称。德国桶啤商家

生啤酒具有七个方面的功效：

一是卫生。 啤酒由天然原料制成，并且在符合卫生标准的条件下生产。 它是---的天然食品。

二是解渴。 啤酒可以---口水以解渴。 此外，啤酒的水含量较过90％。 尝起来清爽保湿。 夏天喝一杯啤酒就像一颗清新的心。 感觉很美。

第三是令人耳目一新。 啤酒含有大量的有机酸，具有提神醒脑的作用。 适度饮酒可减少过度的兴奋和紧张感，并促进肌肉放松。

第四是帮助---。 啤酒生产中使用的主要原材料是大麦，酒精，啤酒花和多酚，它们可以增强胃液分泌，---胃功能并提高其---吸收能力。 此外，它还可以---分泌---，促进---代谢，对尿病---有益。德国桶啤商家