郑州中餐厨师服装来电咨询「真耀服饰」

配菜的九大要求

1.了解原料的市场供应和库存情况

2.熟悉烹饪原料及各部位的特征

3.必须熟悉菜肴的名称及制作特点

4.菜肴各配料应分别放置

5.必须既精通刀工又善于烹调

6.必须注意合理营养

7.注意卫生

8.掌握菜肴的标准及成本核算

9.具有风味特色

义乌真耀服饰有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”两---，主要生产销售：厨师服、围裙、厨师帽、工装---、领巾等。

只买一件厨师大衣是不够的，因为你不能每天都穿同样的衣服。---您购买至少两套或三套厨师服，以便在需要报告工作时不会用完外套。切菜或肉时，你的厨师外套会变得混乱。因此，在外套上穿围裙是一个好主意，因为你可以很容易地洗它。

相应的季节穿相应的工作服，到了冬季企业又开始为员工着手定做冬季的工作服了。

厨师服大家都不陌生，无论规模大小，厨师都有特定的工作服。厨师的工作服除了满足工作需要之外，现在的厨师服也越来月追求美观大方。中餐厨师服装厨师服有中式的和西式的两种，一般中餐管穿的中式厨师服讲究舒适性实用性。作为一名社会i主义中国的厨师，除应具备---、爱党、爱人民的起码思想品德之外，根据烹饪职业的特殊性，还应该---提出以下几点：一是全心全意为人民服务的精神。西式的厨师服除了舒适外更要求美观。

厨师是一个令人---的职业，可以将美味送到广大消费者的口中，厨师的工作服和刀具一样重要。夏季厨师的工作服多数以短袖为主。

西餐的厨师服设计上贴合厨师的身材，给人以整洁卫生的感觉。厨师帽有高低之分，代表厨师的级别不同。领巾和帽子一样颜色不同代表不同级别。中餐厨师服装西餐厨师短袖工作服手臂外侧配有口袋方便厨师试菜。棉麻棉麻面料---，耐磨耐穿又耐洗，立体感强，修身，透气，也更---尚。颜色上多数为白色，大型的五---酒店或是日式料理店也会选用黑色的厨师短袖工作服。