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bracont发现甲壳质这种物质，称为fungine，odier等人从甲壳中得到了同样物质，并命名为chitin，chitin经浓碱加热处理即脱去---基生成chitosan近十几年来，甲壳质已成为一门独立的学科分支---甲壳质化学。并已成为发展诸多---的新兴工业材料。日本水产株式会社于1968年就建立了一个甲壳质实验加工厂，目前已发展到有60余家公司和科研单位从事这方面的研究与开发应用。自1977年一次甲壳质国际会议后，发达对甲壳素的开发利用给予了高度重视，并投入了较大的人力﹑物力﹑财力。我国也于50年代对甲壳素的制备与应用进行了一系列的研究与开发，从1958年开始了产业应用。我国具有很长的海岸线，江河湖泊纵横交错，养殖业非常发达，甲壳资源十分丰富。据---，仅大连地区每年收集到的虾皮﹑蟹壳可生产甲壳质就达1千吨以上。如以甲壳素纤维为突破口开发一系列成型材料，其发展前景是十分喜人的。

甲壳素是地球上蕴藏量第二丰富的天然高分子。一般采用湿法纺丝制备甲壳素纤维。甲壳素纤维大分子结构中含有大量亲水性基团，湿法纺丝过程中，分子间形成了许多微孔结构，因此，具有---的吸湿和透气性能，穿着十分舒适。高分子链上有许多活泼的---存在，使其带有正电荷，具有优良的广谱---性。甲壳素纤维具有---的生物活性、相容性、可降解性，能加快---。但在受外界拉伸力较小时，抵抗变形的能力不是很强.

甲壳素是甲壳中的主要成分，在自然界中分布很广。虾、蟹壳是提取甲壳素的主要原料。甲壳素的含量因壳的种类而不同，虾壳中含量约在14%～25%，蟹壳中含量约在10%～25%。

甲壳素是一种多聚---------，属含氮多糖类，它不溶于水及酸、碱溶液中，只有经过浓碱处理或其他方法脱去其分子中的---基后，它才能溶解于稀酸中，称为可溶性甲壳素。

甲壳素具有耐碱、耐晒、耐热、抗腐蚀、不风化、不潮解、防蛀虫等特点，且对纺织品、皮革等具有牢固的附着力，使之挺刮、防绉、防缩、耐磨、固色能力强等，故可溶性甲壳素的用途极广。