芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家来电咨询「山东五丰生物」

芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家的应用效果

芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家的应用可以提高产品炸制的膨胀度，使麻球炸后迅速膨大且起发均匀。从而---面团结构，增强面团的柔韧性与粘着性，易于成型，防止冻裂。芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家的应用还可以---芝麻球的口感，人口软糯爽口而不粘牙，筋而不硬。---产品的感官形状，使芝麻球颜色金黄，外焦里内。芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家的应用---面团的流变性，使面团更容易机械化操作，---提高生产效率。

芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家的应用优势

针对这方面的知识我们应该了解到的是芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家适用于芝麻球的制作使用量糯米粉量的1 -2%使用方法将本品与白糖混合均匀加水充分搅拌至粘稠状再加入糯米粉混合均匀即可。 炸的时候油起到松硬作用。没办法解决在炸的时候不让芝麻不掉下来的，只能通过技巧让其脱得少点而已·技巧以由软手势。还有油在80度的时候放下去，让温度慢慢高至熟是脱的少芝麻和口感好的方法。

特点一、赋予芝麻球---的油炸急涨性,膨胀力大,不开裂,炸后不塌架

特点二、内部空心状,酥脆适口

特点三、颜色金黄,少掉芝麻

特点四、所有原料符合gb2760-2014 ,安全更放心;

前期准备：芝麻球膨松剂70克/糯米粉500g克/水350克/绵白糖200克/少许的白芝麻

一.混合搅拌：先将芝麻球稳定剂膨松剂与白糖混合均匀，再加入水充分搅拌均匀至粘稠状水量根据糯米粉酌情增减

二.和面团：加入糯米粉把面团充分和均匀，没有断层没有碎面，表面光滑即可；

三.静置：盖上保鲜膜静置5-10分钟，可以避免沾手；