贵州膳食管理服务公司信息「多图」

外表漂亮的水果小心有毒

近日，水果批发市场有商家用一种含有“抑霉唑”成分的杀菌剂，替代食品级果蜡给花牛苹果“美容”，使得花牛苹果摇身一变就成了身价翻番的美国蛇果。相关管理部门已经明确，“抑霉唑”为柑橘杀菌剂，苹果使用属-。

“美”喜欢与“毒”相随，无论自然界还是人类社会都是如此。有些鲜花看上去很美，却带有致命性，野蘑菇的外表越鲜艳美丽，其内在毒性可能也越大；希腊神话中美杜莎的眼睛虽美，却能石化与之对视的男人；一首《香水有毒》唱遍大江南北，是因为其蕴含的道理，被社会广泛认同。 佳康餐饮从事食堂承包、饭堂承包以及粮油副食品配送。5厘米的大片，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出，-。为饮食安全，佳康一直在努力!

“美”喜欢与“毒”相随，无论自然界还是人类社会都是如此。有些鲜花看上去很美，却带有致命性，野蘑菇的外表越鲜艳美丽，其内在毒性可能也越大；希腊神话中美杜莎的眼睛虽美，却能石化与之对视的男人；一首《香水有毒》唱遍大江南北，是因为其蕴含的道理，被社会广泛认同。杏仁雪梨山药糊：取杏仁10克，雪梨1个，山药、淮山米粉、白糖适量。

运动后不应做的几件事

做完激烈运动后，人们往往会吃一些食物-自己。然而，食物带来的乐趣并不总是符合人体需要。法国《队报》总结了运动之后应避免做的四件事情。

1.只吃简单的糖类

吃巧克力棒是可以的，但还不够。在运动之后，为了在几小时内恢复身体内的糖原储备(身体的主要能量来源)，需补充一些能迅速吸收的简单糖类(即快塘，包括-、果糖、蔗糖等)，以及一些复合糖类(即慢糖，包括纤维、淀粉等)。12、在使用要加汤的菜肴时，必须要做到10分钟左右加汤一次或汤面每减少大概一厘米加汤一次，一餐下来-共加汤至少5次。关键是在这两种糖类中找到平衡。

建议：

除了注重快塘和慢糖的相互补充，还应注意首先食用“内在的”糖类，即人体本身就有的糖类，如水果里的糖类(果糖)或牛奶里的糖类(乳糖)，而不是食用人工添加的糖。

2.喝苏打水解渴

很多运动员喜欢在剧烈运动或者比赛后喝苏打水。这是可以理解的，但不能-。就像啤酒会使身体脱水，并在我们想要降低身体的温度时，啤酒中的卡路里会转化为热量。水是-的选择，对补充损失的水分及能量有不可忽视的作用。

多喝一小瓶，苏打水富含磷酸，运动后，身体内的酸度本来就高，苏打水会使酸度更高。

3.吃太油腻的食物

有些运动员吃汉堡包或烤肉作为-运动后的-，虽然能满足一时的-，对身体却没有好处。油脂是的，但也应该是“好油脂”，而不是那些会提高胆固醇且没有任何营养的油脂。

食用-的油脂(如奥米茄-3,、奥米茄-6)。太油腻的食物会使身体负荷过重，不利于-和恢复。

4.只食用蛋白质

蛋白质是日常食物中不可缺少的成分，对身体恢复尤其是对肌肉重建和恢复损坏的肌肉纤维起着-的作用。另外，--础代谢所需的蛋白质约0.8克，运动时增加至1.2克。然而，从营养角度来说,即便是鲜榨的纯果汁，营养价值也远不如直接吃水果。虽然，但光凭蛋白质也不能满足运动后人体所有营养需求。应将蛋白质与糖类、脂类、、纤维和其他矿物质平衡地结合起来。

开餐前的组织准备

1．加工组

将当日所需的蔬菜、禽类、水产等原料加工、分类、分级备用。

2．切配组

将已经预订的菜肴如宴会、团队用餐等及常用的零点菜肴切配好，并将常用的一些原料加工成丝、片、块、丁、花、茸等备用。

3．炉灶组

备齐烹制加工所需的各种调料，负责半成品和汤的制作。

4．冷菜组

制备熟食，切制待用冷菜，拼摆花色冷盘，准备所需的调配料。

5．点心组

制备常用的点心，备足当天所需的面和馅儿。

承包食堂 -健康饮食

食品安全是个大问题，它与食堂餐饮相生相伴，但近年来发生的众多食品安全事件让人们谈虎色变。而现在很多的食堂都采用外包的形式，不仅节约了成本也为员工提供了便利。但是食堂外包出去安全从何保障?

　　食品安全事故的层出不穷也让很多企业有了新的考虑，为员工提供食堂餐饮是很多企业争相去做的一件事，不仅为员工谋了-，也让他们更可能的远离食品安全事故的影响。如果选择有色的米，并用其他食材配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上-其营养价值。通常为了企业自身更快的发展，他们的食堂都会外包出去，承包食堂的餐饮公司很多，德膳源餐饮即是其中的，集食堂承包、副食品配送、厨房设备工程等服务为一体，所有的流程体系完备且。

　　德膳源餐饮在采购配送保障、管理体系、餐饮技术方面都有着的优势，德膳源拥有丰富的人力资源优势，的技术力量、完善的管理体系、现代化的物流配送体系和营养配制系统。五花肉切成同芋头一样大小的厚片，再次放入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，取出后再以一片肉一片芋头的方式放入碗内，并淋上用绍酒、30克酱油、糖、100克清水、八角、大蒜调好的汁。配餐现场管理采用项目经理负责制，以绩效考核为中心，通过对成本控制，服务水准，-评测，客户反馈及卫生管理等方面的信息整理，形成系统的管理程序，为消费者提供安全、卫生、营养的食品奠定了牢固的基础。

　　在食堂菜谱方面，德膳源餐饮也是与众不同的。一提到食堂，我们总会想着大锅菜，每天所吃的都是一样的，经常吃不仅腻也没有什么营养，虽然比其他地方干净一点，但存在这样的缺点还是让人很难以接受的。

　　但德膳源餐饮的外包食堂就不同了，不仅安全卫生有，在营养配比、健康多样方面更是具有优势。嫩肉粉中不但含蛋白酶和淀粉，往往还小苏打、磷酸盐等配料，个别品种含量也可能超标。德膳源公司诚邀营养组成员工膳食营养研究机构，根据员工机体对各种营养素的要求，通过菜肴的合理搭配，推出营养餐系列，-人体每天所需要的合理能量、-和蛋白质等营养成分。

　　“德膳源”始终本着“团结进取、开拓-，塑造均衡健康膳食文化；严谨诚信、用心服务，秉承客户满意为己意愿”的服务理念，努力行业楷模，创立！