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干冰也称固体-，零下78.5度，-常态下是一种无色无味的气体，自然存在于空气中，虽然-在空气中的含量相对而言很小。它能直接升华为-、无味的-气体，升华同时极低温的-气体遇到常温的空气，立即形成白色的浓雾，美丽动人。

食用级干冰

1、不结露！！在干燥环境下实现好的冷却润滑效果。

2、绝热效果，避免加工面异常-，从-上解决磨削*伤等因加工造成的二次事故。

3、清洁，无残留，无污染。

干冰也称固体-，零下78.5度，-常态下是一种无色无味的气体，自然存在于空气中，虽然-在空气中的含量相对而言很小。

食品的保鲜运输如牛羊肉等。-领域广泛用于舞台、剧场、影视、婚庆、庆典、晚会等制作云海效果，用干冰制作的-剧目不计其数。消防领域干冰用来作消防灭火，如部分低温灭火器。

食品干冰须放在干燥通风，不被密闭的空间内，不能搁置在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方，不同种类。

干冰食品注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，非常讲究菜肴的美感和。采用干冰辅助制作美食技术，在当今已逐渐成为次宾馆或酒店的一种和象征，其实干冰就是固态co2，它具有零下78℃的低温，蓄冷是水冰的1.5倍，因吸收热量产生产生白色烟雾，升华为co2气态，它-无异味无残留，具有消毒灭菌作用，干冰能制造浪漫迷人的烟雾，因此干冰与美食便有了不解之缘。

-气体若被加压、降温到一定程度，就会形成白色的、像雪一样的固体，这种固体不经熔化就可直接变成气体，所以叫“干冰”。