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将面粉和面团加入面粉中，醒来半小时，放入盆中，反复捡起自来水，直到它不能水事实上，洗掉面粉中的淀粉，现在它是面筋中的面筋，继续醒来半小时，根据你的吃法，制作相应的形状，将其放入90°水中90分钟从开始到结束，保持水温在90°左右，不能煮沸!初始形成后，应将其展开或切割在面板上，让热空气消散并完全冷却。!。完成！二，现代商业惯例去市场买“面筋粉”，取一壶和体温相似的温水水量不需要控制，因为面筋粉会吸收水分，多余的水将自己流出来，而不是像面粉水一样将更多的粉末加入糊状物中，加入粉末和面团，醒来一个小时左右，就像上面一样煮，你可以！
形成面筋，随着水的进展，面团的外观有光泽，面团被拉伸，并且具有抗拉伸性，并且在盆中以相对干燥和钝的敲击进行打击。尝试面团：直接吐，中型法，快速吐痰法，冷藏酵母面团，汉堡包等。第二个问题的-出来了：这种基于面筋的面粉分类比蛋白质含量分类更详细。在延伸阶段的后阶段，盆中有轻微的粘性。节拍盆的声音从钝到尖锐，拉伸的面团具有薄的光滑薄膜，切割部分光滑平整。面筋形成向这种状态的延伸仅为几十秒。在这个阶段，大部分面包都是在面团中形成的，这是制作面包的重要技术环节。
全麦面粉是从全麦小麦中碾磨出来的，不会筛出麸皮。富含-b1，b2，b6具有-的营养价值。由于麸皮含量高，100％全麦面粉制成的面包尺寸较小，纸巾较厚，面粉不够坚固。每个人都有自己喜欢的布朗尼，无论是潮湿和坚实，蓬松和甜美，每个人都有自己的爱。我们吃太多全麦会增加身体-系统的负担，所以使用时加入全麦面粉，加入一些高筋面粉来-面包的味道。建议一般全麦面包，全麦面粉：高筋面粉=4：1，这样面包的口感和质地会-。有人会问，上面不是关于高筋面粉，高筋面粉是用来做面包的。事实上，面包粉不等于高筋面粉。将所谓的面包粉末添加到面粉中以-面粉的面包制作性能。麦芽，-和麸质可以增加蛋白质的含量，从而可以更容易地制作面包。结果，出现了蛋白质含量为14-15％的面粉，从而可以制作的面包。
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