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白酒知识常见的4个误区！我们都被误导了很多！

一、挂杯---酒。

      明显以偏概全了。新工艺酿造下，白酒-技术颇多，酒友们牢记真经：好酒一般挂杯---，挂杯的不一定---酒！

二、酒厂申遗着实---

      常常见到报纸杂志上偌大的赫然入目：xx酒厂申遗成功！不绝于耳的赞美之词紧随其后。事实上，酒厂申遗，得看这个“遗”是什么级别，稍稍有些历史的，都可以申遗，只是申遗的级别不同。

      申遗级别，在于文化遗产，不过中国目前还没有一个。其次是别的遗产，首先体现在非物质文化遗产，即酿酒技艺的传承之上；还有就是“重点保护单位”的头衔。

三、酒精勾兑的酒不能喝

      虽然喝---人，但你懂的。要说清这个问题，就要理解工业酒精与食用酒精两个概念。工业酒精俗称，其饮用危害---。城门殃及池鱼，由于众多历史原因，食用酒精也成了工业酒精的替罪羊。

四、纯粮酒比勾兑酒贵，品---！

      这是自然的纯粮酒不含添加剂，酿造工艺复杂，味道香醇浓厚饮用后不口干不上头，，勾兑酒本身不算酒应该算是酒精饮料为了酒中的味道都是假的。

酒的度数越高酒越好吗

      白酒度数的高低取决于酒体中---含量的多少。---的含量越高，酒度就越高，其酒性就越烈。白酒行业内---50度以上的白酒是高度白酒，40度以下的白酒为低度白酒。白酒的酒度因各地的饮用习惯和制造方法的不同而不同，有些地区消费者喜欢高度白酒，有的地区消费者喜欢低度白酒。有些人认为酒度越高，就越好，这是一种错误的认识。从酒的来说，在52～53度之间，---分子与水分子的亲和力，酒的口感柔和，酒味协调。从技术要求上来说，低度白酒要求更高，因为低度白酒虽然度数低，但是由于不能让消费者在酒体中感觉到水味，必须在低度的情况下保持白酒的风格，因此，好的低度白酒其组合技术要求更高。

酱香型酒和浓香型酒混喝会有什么样的效果？

      幽雅细腻、柔绵醇厚的酱香型白酒与绵柔甘洌、芳香浓郁的浓香型白酒混喝会产生什么样的反应？

      酱香型白酒对增加浓香型酒的“酱陈”味，增长酒体的后味和醇厚感，提高产品的---，使酒体风格优美、---。陈味是白酒的香气，浓香型白酒中适当的陈味出现，不仅使酒体协调---，而且能使酒体呈现一种---，优美感。陈味的产生，虽然有诸多说法，但只有---而完整的色谱骨架成分和足够量的复杂成分，协调成分合理的酒体经过一段时间的贮存才能产生。陈味和酱味有区别，但是，“陈味”过重容易使人认为是“酱味”。