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浙江快餐厨房设备工程即时留言「昕月海厨具」
发布者：江苏昕月海商用厨具有限公司 时间：2022-9-2
厨房设备之所以维修除了使用寿命---外，大多是因人们的不正当操作或缺乏保养而造成。平常在使用完毕后，要及时清理垃圾，保持干燥，清洁。对于不锈钢制品，要避免酸碱性强的物质与其接触。对于一些机械了的设备，除了清洁外，要在不使用时，切断电源。排烟系统要定期清理油烟和更换油网。只要我们平时注意其保养，厨房设备维修的频率将---降低。
在商用厨房中，灶具设备是非常常见的，灶具设备目前用的比较多的是或者液化气灶。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，---，节省成本，将是未来的发展趋势。
作为创业者更多的是应该选择更具稳定性的重庆厨房设备，比如说一个简单的火锅店商用厨房里面包含一台灶台商用电磁炉或者燃气炉，煲汤炉一台，热水器一个、普通工作台若干，水池若干，洗碗机一台，冷藏工作台一台，碗架若干，一台四门冰箱，一款片冰机，一款刨肉机，消*柜一台。那么在这些厨房设备中哪些是应该买好的，哪些应该买一般的呢，我们要遵循这样的原则来选择：
1、 对于可代替性一般的，比如热水器这些，可以购买中等价格的，需求量大但是即使坏了，临时可以用灶台烧热水，也不会太过于影响后厨的运转。
2、 对于可替代性强的，我们可以选择便宜一些的，例如工作台、冰箱这些商用厨具可以选择较普通的一款，这些产品出了问题并不影响厨房整体的运转。
3、 对于无可代替性的，例如片冰机，就必须购买位的，片冰机是火锅店不可缺少的商用厨具，万一临时坏了，维修人员赶不过来，冰块除了片冰机也没有其他的东西可以制取。
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