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　　安排好一日三餐：所谓合理营养，是应该符合生理功能和实际需求的，如早餐要选择热能高的食物，以满足的热能-上午的活动。有些发达很重视早餐，不仅有牛奶，桔汁，还有煎蛋，果酱，面包和肉类食物。午饭既要弥补上午的能量消耗，又要为下午消耗储藏能量，因而午饭食物要有丰富的蛋白质和脂肪。至于晚餐则不宜食过多的蛋白质和脂肪，防止引起和影响睡觉。晚餐以吃五谷类的食物和清淡的蔬菜较适宜。

鱼、禽、蛋和瘦肉均归于动物性食物，是人类优良的蛋白、脂类、脂溶性-、b族-和矿物质的杰出来历，是平衡膳食的重要组成部分。瘦畜肉铁含量高且利用率好。鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的多不饱满脂肪酸；禽类脂肪含量也较低，且不饱满脂肪酸含量较高；蛋类富含优良蛋白质，各种营养成分比较完全，是很经济的优良蛋白质来历。

食堂承包是一个现代新兴的餐饮服务项目行业。 说到底，也是餐饮。 而很多餐饮人都知道，两大行业不可触及的底线，也是食堂承包行业不可触及的底线。 要先，不要触碰就餐生命线。 生命线有两条，一条是食品安全的底线。 这已经到达了愤怒和怨恨的地步。 我们的都发了言。 如果各级不行使，有些人就会失去官职。 你要动别人的官帽，人家还不给你收拾。 二是行业底线，诚信经营。 随着互联网的发展，信息不对称已经成为过去，

产品精细化，才有资格抢。产品精细化是市场开展要求，寻求高，是人本性的需求，谁都改动不了。从初的路边小摊，到街边小店，再到洁净卫生的店，然后到有情调、有-的店，人们对餐饮的需求一步步增加。回看都开展好的餐饮，都是在这一不断增加过程中，捉住某次机会迅捷起步，并步步跟进，然后开展状大。现在这种轮回式开展，刚好到下一轮开始的时候。而每个轮回，都起步于产品。你只要把产做得比他人好，才有与他人抢的资格。因此想捉住这一轮机会，还得要紧盯产品。上一轮产品的特征是寻求口味，但比较粗放；这一轮的特征则是在以前口味的基础上，把产品做得精、细。