四川花椒微波烘干设备供应商服务为先「鸿科微波设备」

微波烘干设备对---类的影响  　　

      在食品加工中，水果蔬菜类产品中的---是要受保护成分。有研究发现，微波对---的破坏比常规加工要小的很多。因此，微波加工工艺对水果蔬菜很合适，从---营养价值方面来衡量，微波加热是高的。  　　

    (1)---c  　　

     其损失的主要原因是很容易被氧化。加热是---c含量减少的主要原因，温度越高，作用时间越长，---c损失越多。在加工过程中，高温加热时间越短，对保存---c越有利，---加工比传统方法加工的蔬菜中保存的---c多，其原因主要是微波加热速度快，作用时间段。  　　

    (2)---e  　　

     在微波辐射的作用下，植物油中的不饱和油脂酸、---e等不稳定成分会发生一定程度的变化，因而影响到植物油的品质。在不同的微波辐射时间下，植物油中---e的含量发生了---变化，但适宜的微波辐射强度能较好的保存食品中---e。  　　

    (3)---b1，---b2，---b6和---a  　　

      ---b1、---b2、---b6是b族---中对光和热比较敏感的---，在加工过程中有不同程度的损失，---a对光和热也很敏感，在高温和有氧存在时，---a容易分解。微波对---b1、---b2、---b6无---的影响，对---a存在轻微的破坏作用，但相对于传统加工工艺来说影响小得多。

      在产品干燥前期，产品中水分含量---，微波设备功率对干燥效果的影响就高水是吸收微波---的介质，随着时间的加长，大部分微波能被水吸收，水分迅速迁移和蒸发；在产品干燥后期，随着水分的减少，需要的微波能量也少，可以适当的稀释微波设备功率。但有许多产品是不能在高温条件下进行干燥处理的，这个时候需要用到微波真空干燥设备：在真空状态下，水的沸点降低，能够---的保持营养成分、---等。同时在真空系统中，单位体积内空气的含量低于---中的含量，在这相对缺氧的环境下进行食品干燥可以减轻甚至避免食品中脂肪的氧化机会，色素褐变或其它氧化变质等，因此有些附加值高的产品，比如虫草、人参都采用微波真空干燥。 微波干燥设备为非标定制产品，具体功率大小、设计需同产品工艺结合，这样才会真正发挥功效。