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果汁这样喝才有营养

多孩子都不爱喝口味清淡的白开水，于是，很多妈妈就用果汁来代替白水给孩子喝，甚至完全取代饮用水，以为这样不仅能给孩子补充水果中的营养物质，还顺带解决了孩子的喝水问题。然而，从营养角度来说, 即便是鲜榨的纯果汁，营养价值也远不如直接吃水果。

因为用果汁代替水果会导致：

１、能量摄入过量

对健康---来说，吃一个250g的橙子或者苹果就已经相当饱，相当满足了，但若是想榨出一杯300毫升量足、口感又适宜的果汁，通常需要3个相当量的橙子或苹果。而水果中的糖分果糖和---也是不低的，如此无形中就摄入过多的能量，消耗不了的话就会转化成脂肪储存在体内。另一方面，血糖浓度可以调控的饱和饥饿，以避免摄入过多的食物，但这个调控过程需要20分钟甚至更长的时间，而果汁不经过咀嚼动作，没有一点点防备只需3~5秒钟的功夫就全进到胃里去了，胃部---就来不及准备，没时间向大脑发出”饱“的信号，这也是为什么我们吃一个完整的苹果觉得很饱，甚至还有点撑，而一下子喝下三个苹果还觉得不过瘾！食堂承包比较德膳源餐饮对食堂菜谱的管理方法如下：(1)德膳源餐饮---每周的食谱都---，合理搭配。

２、---c大量流失

水果中含有---c氧化酶，平时这种物质并不和---c直接接触。而一旦用榨汁机绞碎成液体后，酶促反应立即开始，只需数秒---c就会大量损失，损失率甚至达到80%以上。而---c是各种水果重要的---，没有了---c的水果还谈何营养！

３、浪费膳食纤维

很多人在榨完果汁后会去掉水果渣——膳食纤维，这是非常可惜的，为什么这么说？因为膳食纤维可以吸水，增加食物体积，---胃的排空时间，促进肠道---，利于。

４、---吸收率低

水果榨汁后就从固体变成了液体，---缩短了其在胃肠中的停留时间，这样一来，水果中的各种营养素就只能在---中”走个过程“，---吸收率更是---折扣！

所以，妈妈们不要图省事，为了孩子的健康，该喝水喝水，该吃水果吃水果，有些捷径走不得，也没有---。

开餐前的组织准备

1．加工组

将当日所需的蔬菜、禽类、水产等原料加工、分类、分级备用。

2．切配组

将已经预订的菜肴如宴会、团队用餐等及常用的零点菜肴切配好，并将常用的一些原料加工成丝、片、块、丁、花、茸等备用。

3．炉灶组

备齐烹制加工所需的各种调料，负责半成品和汤的制作。

4．冷菜组

制备熟食，切制待用冷菜，拼摆花色冷盘，准备所需的调配料。

5．点心组

制备常用的点心，备足当天所需的面和馅儿。

食堂托管公司找比较---

俗---：360行，行行出状元，这些状元们对提升服务客户的还有提升业内的水平都有重要的作用，德膳源餐饮是一家的从事食堂托管服务的一家公司，公司全心全意站在客户的角度为客户服务，所有环节都可以做到了国内高水准。

　　这些年来，食堂托管公司----德膳源餐饮依照“与时俱进、追求”的口号，-各类人才，用---的技术，把信息化当做基础向大家提供的餐饮管理的业务，让您时时刻刻都可以享受到德膳源餐饮的服务，德膳源餐饮公司把“不求大，只求强;不求快，只为稳”当做方针，把安全，，服务，信誉当做原则，是我们成功的---。开餐前的组织准备1．加工组将当日所需的蔬菜、禽类、水产等原料加工、分类、分级备用。

　　对于管理食堂来说，并不是一件简单的事情，像食品安全、还有食品健康、以及饮食搭配等等这些方面，都要有严格的把关。对食堂托管公司来说，要做很多的事情，就是要给公司的员工做培训，从而激发员工的兴趣，管理的是管理人，这是困难的。

国内团膳市场化的后勤服务成为新兴的餐饮模式

民以食为天，如果人们食不果腹，社会谈何发展？受金融危机的影响，几乎所有的行业---其害，无一“幸免”，经营惨淡，唯独餐饮业独善其身，呈现“一枝独秀”的景观，甚至出现了繁荣的景象。去年，虽然经济形势急剧恶化，但是国内餐饮业的发展态势依然---，保持了在高速增长的趋势上扶摇直上。”换言之，早餐多摄取脂肪含量较高的食物，如肉类、坚果、奶酪等，能同时提高碳水化合物和脂肪代谢，效果比多吃富含碳水化合物类的食物要好。

　　市场的多元化也带来了需求的增长。蓝皮书称，新兴产业的不期而至，得到了迅速发展，已经---了前几年快餐、火锅和餐馆酒楼三分天下的局面，成功突围，并占据广大的市场。“团膳”作为新兴餐饮业的代表，粉墨登场，必将成为餐饮市场中又一块炙手可热的金元宝。每天早上都应该喝奶或豆浆，补充蛋白质和钙质奶类除了提供蛋白质，还是很重要的钙质的主要来源。作为一种新兴的商业模式，“团膳业务也是与众不同，有三种常见的方式，一种是面向客户，直接为客户外送餐品，第二种是以承包企业食堂的方式，在客户食堂为客户制作餐品，第三种则是向外派出管理人才，直接参与到管理客户食堂中。”

　　伴随着中国国有企业的改革和民营、外资公司的冲击，国有企业逐渐退出主流的市场，而民营和外资公司在中却占据了越来越大的份额，在经济高速发展的当今社会，人们的生活节奏加快，同时，企业的职能也越来越化，员工的就餐问题---。“团膳”作为一种新兴的餐饮模式，承包企业食堂，为员工制作餐品已经成为一种趋势，市场化的后勤服务也逐渐被人们接受。另外，蛋白质中的酪氨酸能促进身体分泌---，让人思考变敏锐，反应更灵活，并且提高学习和工作效率。”

　　作为餐饮业的服务对象—顾客，餐饮企业必须对顾客的满意度进行---测评，同时利用一系列指标进行科学评价。因为顾客是消费的主体，抓住顾客的心，就抓住了利润。