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生物化学家herbert schwartz博士的研究表明：人体吸收过量的氯会引发ai症、---病、过早衰老。

“将氯加入水中就像启动一个定时zha1弹。ai症、---病、早衰,这些精神上和肉体上的伤害都是氯处理国的水造成的，它使我们在未老时就出现衰老的迹象，如动脉硬1化。我相信，如果是现在氯di一次被提出用于饮用水处理，它就会被食品和管理委2员会禁止。用现代营养学观点来分析那些居住在深山老林中的人或名山古刹的出家人，他们食物中动物蛋白不足，能量也不够，但为什么会往往能健康长寿呢。”

针对全球---的水污染，人们才不得不采用电渗析法、离子交换法、逆渗透法、蒸馏法等加工方法，将水中的重金属、微生物、有机物、性物质去除。但是长期喝这样的水，并不利于健康。

有人说，水就是水，不必承担提供其他营养的功能。纯净水中缺少的人体所需的矿物质完全可以通过食物来补充。但问题并不那么简单，因为失去了矿物质的水，其性能也随之发生变化。

用现代化学的观点来看，水中必须保持一定的矿物质，因为它不单单是营养素，对于维持水的构型也起着重要作用。矿物---比水分子团中的支架，抽走了支架即改变了水的结构，失去支撑水分子会串联成线团凝聚态，使分子团变大。通过核磁共1振测定，蒸馏水及纯净水的水分子团半幅宽要比矿泉水的分子团大得多。而这种水无法直接透过细胞膜进入细胞，更不能指望这种水将人体所需要的营养运送到细胞内。当人体失水量达体重的20%时，就会发生机体代谢紊乱，造成---循环量减少、脉搏和呼吸过速、---qi官功能降低、食欲减退等。因此，长期喝纯净水会影响营养物质的吸收利用及体内沉积，加速养份的流失。

水中的钙、镁离子被医学家们称为人体保护性元素。它能抵御其它有害元素的侵袭。如水中含氟量为每升3毫克，而钙、镁离子含量较高，该地区人群不会发生氟。

用现代营养学观点来分析那些居住在深山老林中的人或名山古刹的出家人，他们食物中动物蛋白不足，能量也不够，但为什么会往往能健康长寿呢？反渗透膜的主要分离对象是溶液中的离子，无需化学品及可有效脱除水中盐份，系统除盐率一般为98%以上。原因虽然很多，但水的作用不可---。他们饮的水可使食物中有限的营养物充分---吸收，并在体内沉积，却很少流失，现在从科学家到消费者几乎把对饮水的关注都集中在水的缺少和污染上，而很少有人注意到水的退化问题。