山东制糖设备厂家服务介绍 窦谷糖机械制糖设备

　9.贮藏

　　对砂糖的贮藏有一定的工艺要求，否则会因保管---而发生潮解、结块、酸败或变色等事故，影响产品。

　　在贮藏过程中砂糖发生结块的原因主要是砂糖含水分太高(超过百分之1以上)，这往往是由于干燥、包装和仓库温度、湿度控制不正常而产生的。在干燥过程中糖层厚度控制不正常，使砂糖含水分不均匀，包装入库后会引起砂糖局部结块。砂糖尚未充分冷却就进行包装和入库，入库后与仓库温差大，使砂糖吸收空气中的水分而产生结块。

糖是由溶解的白砂糖经净化，然后自然结晶而成。糖具有清甜、晶莹剔透的特点，适宜于炖品，滋补饮料等配用

煮糖罐得出来的甲糖膏夹杂有糖晶体和母液，用上悬式离心分蜜机就分别可以得到糖晶体和母液，甲糖膏在高速运转的筛网状运动，离心飞出筛网外母液就是甲原蜜，由于晶体间缝隙小、母液粘度大、排蜜困难，需要得到洁白干燥的白砂糖，就需要另外对残余有母液的晶体进行喷洒热水和蒸汽，这些液体就叫做甲洗蜜，剩下在筛网里的晶体就是我们的白砂糖晶体了。