柠檬-
柠檬-又名枸橼-、柠檬酸三钾。分子式:k3c6h5o7·h2o,分子量:324.4,性状:无色结晶或白色结晶性粉末,有微引湿性,易溶于水,缓溶于甘油,不溶于醇,味咸而凉。食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、耐氧化剂、乳化剂、调味剂等。比重:1.98,用途:主要用作分析试剂,食品添加剂,在制药工业上用碱性钾盐,用作低钾血症及碱化尿液,也可制成复合肥料,还可用于造纸、镀金等行业。
食品级柠檬-
柠檬-是目前常用预防的,研究发现尿中的酸碱值和柠檬酸值与的形成有非常密切的关系。在酸性尿液(ph<5.5)中,尿酸的溶解度极低,容易造成尿酸;而在碱性尿液中(ph>;7),则极易形成磷酸钙或-。63%的尿中柠檬酸低于正常值,而柠檬-可提供大量的柠檬酸从而提升尿中的ph值,故对于尿酸,低柠檬酸钙症和小管症引起的钙症有非常显着的效果。食品添加剂食品添加剂在超范围使用或是超量使用的情况下,可能会对人的-造成影响。但这样会造成尿中的钾离子升高和氨离子的降低,这是由于柠檬-不但补充了柠檬酸,而且也补充了钾的缘故。由于钾在体内的代谢很快,血中钾含量并无变化,所以对身体影响不大。从有尿酸每日的总尿量、草酸、磷酸盐、钠、镁、-盐和尿酸等方面的检测发现,也并不受服用柠檬-影响。
食品级柠檬酸为一种有机化合物,白色结晶粉末、色晶体或颗粒,极易溶于水。广泛用于食品、化工及建筑、能源等工业上。重新检验的结果即使只有一项不符合标准的要求,则整批产品为不合格。其产品生产级别又可分为食品级和工业级。食品级柠檬酸生产厂利用原有的发酵工艺,引进国外的精炼工艺,主要生产无水柠檬酸同时根据市场的需求,也可生产一水柠檬酸;柠檬酸在常温常压下极易吸湿潮解,具有很强的腐蚀性。
什么是食品添加剂
食品添加剂是为-食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。食品级柠檬-食品级柠檬-的化学名:2----1,2,3--三钾一水物别名:柠檬酸三钾枸橼-食品级柠檬-特性:白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭、味咸,凉、微有潮解性,在水或甘油中易溶,在-中几乎不溶。凡是不在《食品添加剂使用标准》名单中的物质都不是食品添加剂。食品级柠檬-、食用柠檬-、柠檬-食品添加剂、食品添加剂
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