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天然色素介绍

天然色素有哪些？

天然食用色素是指直接来自动植物组织的色素，除藤黄有毒不使用外，其余对人体健康一般无害。我国允许使用并已制定有的天然食用色素有：姜黄素、虫胶色素、红花黄素、叶绿素铜钠盐、辣椒红色素、酱色、红曲米及β－胡萝卜素等。

1、胡萝卜素：为人类食品中正常成分，是人们所需要的营养素之一，可作为奶油着色剂。

2、辣椒红素及甜菜红：分别从辣椒中和甜菜的根中提出来的红-素。前者是一种类胡萝卜素，但是红萝卜a原。对人-性，用于罐头食品。

辣椒红

人造黄油及其类似制品如黄油和人造黄油混合品，冷冻饮品食用冰除外，腌渍的蔬菜，熟制坚果与籽类油炸坚果与籽类，可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品，糖果，面糊如用于鱼和禽肉的托面糊、裹粉、煎炸粉，方便米面制品，冷冻米面制品，粮食制品馅料，糕点，糕点上彩装，饼干，焙烤食品馅料及表面用挂浆，调理肉制品生肉添加料理聊，腌腊肉制品类如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等，熟肉制品，冷冻鱼糜制品包括鱼丸等，调味品盐及代盐制品除外，果蔬汁(肉)饮料包括发酵型产品等，蛋白饮料类，果冻，膨化食品等。湖北泛亚生物科技有限公司主要产品是各种天然色素单体和复配应用型天然色素系列产品。

【特点】普通厂家提供的辣椒红只有油溶性产品，泛亚生产水溶性辣椒红和油溶性辣椒红，为您提供更多的选择！

天然色素都有哪些种类？

天然色素根据来源分为三类：植-素。如绿叶中的11r绿素(绿色)、胡萝卜中的胡萝卜素(橙黄色)、番茄中的番茄红素(红色)等；【特点】普通厂家提供的栀子蓝不耐高温，泛亚生产耐高温的栀子蓝，为您选择合适的产品。动-素，如肌肉中的血红素(红色)、虾壳中的虾红素(红色)等；微生-素．如酱豆腐表面的红曲色素(红色)等。天然色素常用的天然色素有胭脂树红、胭脂虫红、叶绿素、姜黄素和叶红素等，它的特点是-。

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