净菜加工设备
净菜生产线净菜是指新鲜蔬菜经过分级、 整理 挑选 、清洗 、切分 、保鲜和包装等一系列处理后保持生鲜状态的制品 。消费者购买后不需要再作进一步的处理 ,即可直接烹调食用 。由于其具有新鲜 、方便、 、营养 无公害等特点 ,在我国虽然近几年才起步 ,但发展非常迅猛 。气泡清洗机——漂烫池——冷却线——风干线——挑拣线——多功能切菜机——挑拣线——包装机多台设备,可按客户的生产规模和工艺要求及实际定制。
净菜加工设备
在蔬菜清洗机的喷射清洗工艺中,缸体的主要作用是容纳输送带在其中输送蔬菜,并且容纳喷淋头所喷射出来的大部分水。缸体的尺寸决定了蔬菜清洗的产量,由于蔬菜清洗机不但在自动化联系清洗上有要求,而且在产量规模化也有一定的标准,所以缸体也有一定的设计要求,蔬菜清洗线,应该主要根据实际情况来定。
选用不锈钢,主要用于较重要的钢结构和构件,渗碳零件,压力容器等。从材料性能和经济因素各方面来说,对壁厚的设计为2毫米。在下面一排喷头的进水口,在缸体壁上开了一个与水管管道同一直径的圆孔,小型红枣清洗机,并焊接一同直径的水管,可用弯头实现与泵出水口的连接。
净菜加工生产线
将采收的新鲜蔬菜进行挑选、洗涤、沥干、切分或不切分的过程。
蔬菜预冷挑选流水线、气泡清洗机、汽浪清洗机、螺旋杀菌机、常温水冷却机、多功能切菜机
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净菜加工设备操作要点说明
预煮:菜:水=1:3,并加入0.5%柠檬酸不断搅拌。对于块茎类、根茎类,如胡萝卜、菜花,预煮温度95~100℃,时间45~50秒。净菜加工设备对于茎类、含叶绿素较多之蔬菜,如芹菜、蒜薹、油菜等,预煮温度100℃,时间10~20秒,要求水沸后加入。预煮要-,又要尽量保持其风味、色泽、组织状态,金华净菜加工设备,-是不能软烂或呈粗纤维状。
冷却:以流动水或冷风冷透,不冷透产品很易变色。
封口:封口时真空度接近0.1兆帕,净菜加工设备封口紧密、平整。
无菌室控制:采用空气过滤器过滤空气,净菜加工设备工作前必须用紫外灯消毒30分钟。
成品保藏:以低温避光保存为佳。
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