合肥家装厨房设计在线咨询「安徽友福」

 酒店厨房设计公司致力于各类商用厨房设备、酒店厨房、食堂厨房、中心厨房的规划及工程服务，咱们以客户体会为中心，以好的产品供应和一站式服务为双翼，为广阔餐饮企业供给八位一体的一站式厨房工程服务，咱们遵从人货场三维度的商厨规划理念。 并从、安全、省钱等方面构建适用的厨房,还从厨房规划开端将食品卫生、消防安全和要求等融合到厨房建设中去，-一个让客户省心省钱、真实满足的厨房，主要服务区域：中餐厅、宴会厅、全日制餐厅、特征餐厅、大堂吧、员工餐厨房、中心粗加工厨房、楼层服务间等。小型厨房设计原则功能间设置：

(一)厨房的分离并不太多。否则，它浪费空间，不利于工作人员之间的沟通。

(二)小餐馆甚至不需要彼此分开，但只有适当地设置功能区域，才能煮熟、冷、热，不能把脏东西交叉起来。

(三)设备放置符合一般使用习惯，便于操作。应集中放置排烟和蒸汽发生设备，以方便排烟系统的安装。

(四)设备间的距离、设备与墙之间的距离应控制-。太宽，浪费面积；太窄，不易使用。

(五)应选择设备满足使用要求，合格，防虫、防火、-。食堂厨房设计洗碗间应挨近餐厅、厨房，并力求与餐厅在同一平面，低也不能低于10%;4、厨房的通风，要使厨房，-是配菜、烹调区构成负压，厨房的规划通风和空调，不能使厨师感到热，厨房规划的标准化关于一个酒店来说是十分重要的。    计划规划的不志向，在酒店运作的给职工之间的配合就会出现问题，致使花费更多的时间，洗碗间应该有-的消毒方法，-餐具的洁净、卫生，厨房规划的标准化关于一个酒店来说是十分重要的，计划规划的不志向，在酒店运作的给职工之间的配合就会出现问题。

 西餐厨房的设计和布局，包括厨房建筑和室内环境的总体设计，以及厨房各功能区域的面积分配、位置定位、餐厨设备的配置和安装。西餐厨房的设计和布局，具有很强的技术性．其设计水平直接影响西餐厅生产和服务的与效率。在西餐厨房设计中．必须首先确定厨房的位置。西餐厨房工作具有-多功能的综合性特点，各功能区域、操作单元和操作岗位布局集中紧凑。因为，厨房位置与餐厅联系紧凑，共同处于西餐经营场所的范围内。西餐厅种类繁多，西餐厅经营风格迥异，因而厨房的种类和功能也随之细分并各司其职，厨房的位置，呈集中和分散相结合的状态：厨房与厨房之间。协作紧密。厨房地点以接近主餐厅为主．一般厨房与餐厅远座位的距离行走不要超过1分钟。厨房应尽可能与消费场所保持在同位置，餐厅设施要总体规划．便于控制管理．整体与局部互相协调。随着西餐厅的不断成熟壮大．竞争日益激烈．全新的西餐经营模式也随之涌现，餐厨设备的更新和现代化程度也越来越高。因此，西餐厅必须根据市场结构的调整和西餐经营发展的方向．健全和发展厨房设计和布局的体系，为产品-不断升级，为开拓市场奠定物质基础。

 在西餐厨房设计中．必须首先确定厨房的位置。西餐厨房工作具有-多功能的综合性特点，各功能区域、操作单元和操作岗位布局集中紧凑。因为，厨房位置与餐厅联系紧凑，共同处于西餐经营场所的范围内。西餐厅种类繁多，西餐厅经营风格迥异，因而厨房的种类和功能也随之细分并各司其职，厨房的位置，呈集中和分散相结合的状态：厨房与厨房之间。协作紧密。厨房地点以接近主餐厅为主．一般厨房与餐厅远座位的距离行走不要超过1分钟。厨房应尽可能与消费场所保持在同位置，餐厅设施要总体规划．便于控制管理．整体与局部互相协调。商用厨房布局设计具有长久影响厨房布局设计一旦实施，砌墙、设门、水电排烟施工完毕，就成为固定形式，即使发现问题也很难改变，具有一定不可更改的长久性。因此，厨房布局设计的优化程度，对厨房的效率具有长久影响。合理的饭店厨房设计不仅能顺利通过餐饮经营-的申请，更能达到加工、烹饪、出餐一系列步骤的快速运作，而且与饭店的安全卫生、排烟消防息息相关，可谓重中之重