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夹层锅机构特点

夹层锅机构特点使用注意

1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开;如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。

4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。

5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。

6 、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。全不锈钢夹层锅厂家

蒸汽加热夹层锅注意事项

电加热夹层锅的工作原理是：电加热夹层锅以电加热为热源，电加热夹层锅以导热油为介质，工作时，物料从进料口输送至锅内，锅体内夹套底部的电热棒对夹套内的导热油进行加热，使锅内的物料短时间迅速升温。进汽时应迟缓开启进汽阀，直至要用压力才行，凝结水出入口的截止阀门，如配有疏水器，应自始至终将闸阀开启。电加热夹层锅加热预定温度比蒸汽加热节省时间 ，电加热夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、加热时间短且温度容易控制等特点。

夹层锅加导热油时,建议购买320度油温的导热油,这样可以迅速提高油温,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm为宜,然后在加热前用阀门封好一边溢流口,另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内,使用4 ~5次后方可用阀门封上。工作时应该缓慢打开蒸汽阀，并根据加热产品的要求来调整开启时间和温度。全不锈钢夹层锅厂家

夹层锅

夹层锅设备分类：1、按加温方法分成：电加热器夹层锅、蒸气加温夹层锅、加温夹层锅。2、按加工工艺必须各采用带搅拌或不带搅拌机器设备。3、夹层锅按密封性方法可分成：无盖型、平盖型、真空泵型；4、容量：100l、200l、300l、400l、500l、600l、800l、1000l。开箱时检查产品、附件是否与装箱单一致，在运输过程中是否有损坏，如有丢失和损坏，请及时与本公司联系。5、结构形式：可以倾式、立柱式构造，按加工工艺必须采用带搅拌与不带搅拌。6、锅体材料：内、外锅体不锈钢板(sus304)，隔热层选装采用镜面不锈钢和硅酸铝纤维毡原材料，隔热保温效果非常的好。支撑架一部分也采用不锈钢板。带隔热保温电加热器夹层锅不锈钢板大中型牛羊肉煮锅400升高温导热油夹层锅，可用以烧开，熬稀饭，煮粥，煮汤，做饭，熬油，生抽等液-物料，这种物料的顾客一般会采用此夹层锅并不带搅拌式的。也可用以烧菜，化糖，化胶，煮面条，炒包馅例如红豆馅，蛋黄月饼馅，月饼馅，绿豆馅等，煮竹笋干，煮卤制品例如豆干，肉食品，黄豆等，卤制品例如凤爪，鸡腿，茶叶蛋，鸭爪，鸭脖子，猪耳朵等等固态物料，这种物料的顾客一般会采用此夹层锅并带搅拌式的。振瀚机械设备公司可根据客户 要求。加工制作不一样的设备。全不锈钢夹层锅厂家

本夹层锅锅体内胆采用 一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

2设备采用蒸汽加热，燃气加热，电磁加热，电加热导热油方式，具有受热面积大、热、加热均匀、传热系数低，能够通过压力的控制来调控蒸汽温度。

3全自动液压倾翻锅体，实现搅拌器与锅体分离后进行液压倾斜倒料，倒料无死角，易于清洗，节省人力，降低劳动强度。

4采用变频调速动力、转速可以从零到速任意调节，运行更平稳全不锈钢夹层锅厂家