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斟茶续茶,捂碗谢茶
客人进门后,主人送上一杯热气腾腾的龙井茶以示欢迎,当客人-时,杯中仅留三分之一时,就得续水。
如果客人不想再饮,就会欠身,平摊右手掌,手心向下,轻轻在茶杯上捂一下,意思就是谢谢你,不必再续水了。
细茶粗吃,粗茶细吃
在龙井茶区,有句俗语“细茶粗吃,粗茶细吃”,意思是的茶叶要多放一点,粗茶叶要少放点,-是-,好的茶叶喝起来就是-,相反如果粗茶多放就会显得苦涩,失去-的乐趣。
西湖龙井茶的由来
传说在宋代时,有一个叫“龙井”的小村,村里住着一个靠卖茶为生的老太太。有一年,-欠好,卖不出去,老太太-断炊。
-,一个老叟走进来,他在宅院转了转,说要用五两银买下放地墙角落的破石臼。老太太正愁没钱,便爽快地容许了。老头十分高兴,通知老太太别让其他人动,一瞬间派人来抬。
老太太想,这轻易地就能得5两银子,总得让人家把石臼干干净净地抬走。所以她便把石臼上的尘土、腐叶等扫掉,堆了一堆,埋在茶树下边。过了一会,老头还真带着几个牛高马大的小伙子来,一看干干净净的石臼,忙问石臼的杂物哪去了。老太太照实相告,哪知老头沮丧地一跺脚:“我花了五两银子,买的就是那些废物呀!”说完拂袖而去。老太太眼看着白花花的银子从手边溜走,心进而着实烦闷。
可没过几天,奇观发生了:那十八棵茶树新枝嫩芽一齐涌出,茶叶又细又润,沏出的茶幽香怡人。十八棵茶树老态龙钟的音讯长了同党相同传遍了西子湖畔,许多同乡来采办茶籽。
渐渐的,龙井茶便在西子湖畔栽培开来,“西湖龙井”也因而得名。
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西湖龙井的空间信息
大山大雾出好茶。西湖龙井茶叶的好,跟的地形地貌有立即关联。西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包含传统的的“狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞”五大产区,二级产区是除开一级产区外西湖区生产的龙井。“狮”字号为狮峰山一带所产,“龙”字号为龙井、翁家山一带生产,“云”字号为云栖、五云山一带所产,“虎”字号为虎跑一带生产,“梅”字号为梅家坞一带所产。
之前,运营龙井茶的生意人依据龙井茶产区的自然条件和龙井茶的特点,将其区分为“狮、龙、云、虎”四个字号,一直以来,一直为进出口贸易上所沿用。之后,梅家坞因自然环境,有着六百多年历史时间的古村落,有山有貌,有坞存水,有茶有文,是杭州市大的西湖龙井茶原产地,为后来居上,生产量和都迅速提高,而从“云”字号中兴起单独而出为“梅”字号,促使以往传统式的“狮、龙、云、虎”四个字号,而变成“狮、龙、云、虎、梅”五个字号。
1949年后,改成“狮、龙、梅”三个类目,例如产于西湖龙井村的变成“狮子座龙井”或“狮峰龙井”,其当然;产自西湖乡梅家坞、梵村、云栖、外立交桥一带的变成“梅字龙井”或“梅坞龙井”,-;西湖乡其他地区生产制造的变成“龙字龙井”或“西湖龙井”。一开始我不懂,还说卢正浩的龙井茶-怪异,不清楚,原来是自己不内行人,真的是丢人。
杭州西湖龙井狮峰主产区
杭州西湖龙井五大原产地,以狮子峰所产龙井茶,古代人有诗“天底下茗茶数龙井,龙井佳品在狮峰。”狮峰龙井颜色品绿,香味长久,茶汤颜色翠绿光亮,香馥沁人,味道醇厚纯鲜,向有“色绿、香郁、醇美、形美四绝之誉。狮峰龙井被称作龙井之巅。
杭州西湖龙井龙井主产区
“茶农村”——龙井村,因出产杭州西湖龙井茶而于世。东邻西子湖,西依五云山,南靠奔涌东去的长江水,北抵-云空间的南北方高峰期,这儿有醇厚的茶乡文化艺术特色园林景观,例如御茶园、胡公庙、老龙井等得茶文化旅游景点,那里被山峦叠嶂,烟雾缭绕,就像嵌入在西子湖畔的翡翠玉石晶石。这儿拥有杭州西湖龙井茶乡特色的自然村落园林景观。
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