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-脱钙. 将钙凝得到的海藻酸钙经水洗除去残留的无机盐类后,用一定体积的 10% 左右的稀-酸化 30 min,使其转化为海藻酸凝块. 去清液,留下酸凝块. 此过程反应方程式如下: ca(alg)2 + hcl2 *** halg↓ + cacl2 钙凝一酸化法是目前我国大部分生产厂家采用的海藻酸钠提取工艺,基本原理和酸凝一酸化法相同,只是在纱布粗滤、滤布抽滤、滤纸抽滤等3次过滤后,在滤液中加入一定浓度和一定体积的氯化钙溶液钙析。此法钙析速度较快,沉淀颗粒较大。因此,海藻酸钠作为一种从褐藻类生物中提取出来的产品在功能食品、保jian食品和设计食品中具有广泛的应用前景。但是,因在脱钙过程
中加入了大量-,生成更多的海藻酸凝块,而海藻酸不稳定,易降解,造成海藻酸钠的提取率低。且钙凝一酸化法工艺繁琐、产品成本高,目前有被淘汰的趋势。
中文名称:海藻酸钠
中文别名:褐藻胶;褐藻酸钠;藻胶钠;藻朊钠;藻酸钠;海藻酸钠胶;藻酸钠盐;藻朊钠;藻朊酸钠;海带胶;海藻酸钠,低粘度;海藻酸钠,极低粘度
英文名称:sodiumalginate常用简写sa或naalg
英文别名:algin;alginatesodiumsalt;alginicacidmonosodiumsalt;alginicacidsodiumsalt;alginicsodium;fema2015;polymannuronicacidsodiumsalt;sodiumalginate;sodiumalginate300-400;sodiumalginate500-600;sodiumalginate80-120;algiline;algin(polysaccharide);alginatekmf;algiponl-1168;amnucol;antimigrantc45;cecalginetbv;cohasal-ih;daridqh
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