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在常压下，氮的沸点为-196.56℃，1立方米的液氮可以膨胀至696立方米的纯气态氮21℃。如果加压，可以在更高的温度下得到液氮。液氮用于果蔬的贮存保鲜具有气调的优点，可调节农副产品旺季和淡季供需方面的矛盾，减少贮存上的损失。液氮不燃。用雾状水保持火场中容器冷却。可用雾状水喷淋加速液氮蒸发，但不可使水射至液氮，若遇高热，容器内压增大，有开裂和爆的危险。

氮气构成了-的大部分体积比78.03%，重量比75.5%。人体皮肤直接接触液氮瞬间是没有问题的，超过2秒才会且不可逆转。液氮可用于航天领域。液氮可作为的推送剂，液氮借助其气化产生的高压将推向燃烧室。在科研、、食品和畜牧业等行业中，液氮常用于低温保存和冷藏运输。在食品行业中液氮速冻能够较好的保持食品本来的风味。

液氮储存注意事项：液氮要储存于阴凉、通风的库房。库温不宜超过30℃。储区应备有泄漏应急处理设备。工业生产中，用压缩液体空气分馏的方法获得液氮，可以用于作为-制冷剂，由于其化学惰性，可以直接和生物组织接触，立即冷冻而不会破坏生物活性。液氮是指液态的氮气。液氮是惰性，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低的液体，汽化时大量吸热接触造成。