张家口带层发面烧饼成型机在线咨询 德源机械布袋馍机

白吉馍机

设备可以根据客户需要，做出来的花形和字样清晰美观。压面机构加

工，-无调动，面带厚薄均匀。-脱模不会卡壳，仿手工工艺。

触摸屏操作界面，大小饼一键式切换方便。具同步调速功能，操作更

加方便，切出来的喜饼，筋度稳定。仿纯手工制作，-制品焙烤工艺不

受影响，外观平整、光滑、自然、美观、图案清晰。适用于大、中型糕饼

生产厂家,生产不同地区特色的喜饼、白吉馍、馅饼、锅盔、火烧、烧饼

等。

白吉馍机

豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为“-吐蜜”。制作方法：先用白面加少量小苏打，用水和面成面团，取面团一块，搓长条，揪小剂，成饺子皮状，包上豆馅一般豆馅重量要超过面团重量，如17.5克的皮，要包进37克豆馅，将口捏紧按扁成烧饼，烧饼四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而匀，然后放入烤箱，因高温馅儿膨胀，从烧饼边自然开裂一个小口，吐出豆馅。豆馅烧饼口感酥软、香甜。小火，两面都烙出花纹，放入烤箱中层，上下火170度，5分钟~10分钟，看各家烤箱了的温度，就是外酥里软的白吉馍。