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斩拌机的刀速介绍

刀速

这里所说的转速通常指斩拌刀的线速度，多把刀的线速度累加，可以得到这台机器的终1极性能。因为不好理解线速度，我们通常通过每分钟斩切刀数来形象表示。例如转速3000转/分，8把刀每分钟的切割刀数就为24000切/分钟。

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高速斩拌机价格

诸城汇丰机械有限公司生产的斩拌机

          1.斩刀选用进口材料经特殊工艺加工，具有硬高度，耐磨损，韧性好等特点

          2.斩锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，杜绝了渗料，溢料现象

          3.关键部件采用机加工中心加工，-加工的细致度

          4.刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm，肉料斩拌，乳化效果好

          5.刀轴轴承采用两道密封，-刀轴旋转部位-润滑，使转动平稳

          6.整机具有-的动，静平衡，噪音低，振动小

高速斩拌机价格的工作原理

斩拌机工作原理

1、斩拌机是生产肉糜类产品粉肠、西式香肠、午餐肉的关键设备，经去皮、去骨整选的肉块，倒入慢速回转的斩肉盘内，斩拌轴其上一般安装２～６把刀片在斩肉盘内高速旋转，对物料进行切削，将肉块斩切成肉糜，并可与配料一起斩拌。斩拌机是一种-斩拌、搅拌、乳化等多功能的机械；

2、斩拌机有常压式斩拌机和真空斩拌机两种，真空斩拌机于在负压下工作，不但清洁卫生，且因物料分子体积膨胀，与切刀的接触面积增加，使斩切后的颗粒更细，乳化效果-，同时，由于物料中的氧气被抽出，使加工后的产品色泽鲜艳，风味和新鲜度能较长时间保持，是今后应优先开发和推广的机型，在午餐肉罐头生产线上采用真空斩拌机，可以取代绞肉机和真空搅拌机，使工艺路线将更短、合理。