大型杀青机价格价格合理「科弘微波」

栀子花微波杀青机采用微波对栀子花进行非接触式的整体加热，有效抑制栀子花中的氧化酶活性，达到杀青的目的；同时迅速蒸发栀子花中的水分，杀灭其附带的-，达到干燥杀菌的目的，一机两用，简化生产工序，减少额外设备购置的费用，-程度的提高企业效益，是一款工艺-的微波杀青设备。随着花茶的日益流行，采用栀子花制作的花茶也受到人们的喜爱。栀子花别名栀子，色泽白皙，含黄酮类栀子素、果胶、鞣质、藏红花素等，有-、，-、致泻、镇痛、，调节-，加速软组织的愈合等作用，可用于泻火除烦，祛热，-，凉血。传统的茶叶杀青采用炒茶的方式，时间长，劳动强度大，而采用微波杀青设备进行杀青，效率有了-的提升，且加热均匀，产品品-，杀青后的栀子花色泽嫩白，口感清香。

微波炉加热杀青机械设备,以解决现阶段的滚桶杀青机对茶叶进行杀青时,很容易造成 茶叶烧糊烧焦,杀青预期目标不均的难点.包括入料室,杀青室,出料室和输送皮带,入料屋子里的顶部设有超雾化喷头,超雾化喷头连接 有供水管,供水管连接 有输离心式水泵,杀青屋子里的顶部设有微波炉加热发生器,杀青屋子里设有安全防护板,安全防护板位于微波炉加热发生器和输送皮带正中间,输送皮带的出料放下方放置有接料框,接料框和出料放正中间有0.6~一米的茶叶曝出高度,接料框和出料放正中间设有对茶叶进行风选机的鼓风机电机电动机电机电动机.采用本商品对茶叶进行杀青,可以使茶叶的杀青水准均匀,没有烧焦烧糊的情况造成 ,操作步骤简单,应用型强.

在绿茶加工过程中，杀青对绿茶外形和品质有决定性作用，通过高温杀青，鲜叶中酶活性被破坏，制止了多酚类物质氧化，以保持绿茶清汤绿叶的特征。

从目前已有的杀青方式来看，主要有锅炒、滚筒、蒸汽杀青，当然也有微波杀青以及蒸汽-热风组合杀青。

那么，不同的杀青方式对茶叶感官品质及内含物质有哪些影响呢？

有相关研究者以同样的茶树品种、同样的鲜叶标准、摊放同样的时间后，以不同的杀青方式进行了实验，发现在感官审评及内含物质上有如下区别。

不同杀青方式对绿茶感官品质的影响

从干茶外形色泽来看，微波杀青的绿茶干茶紧实，色泽翠绿稍深，得分，主要是微波杀青时间短、升温快、杀青较均匀，叶绿素破坏少；而热风杀青干茶尚紧，色泽绿润，得分，说明热风杀青可能不利于形成干茶的外形和色泽。

从汤色来看，微波、蒸汽和蒸汽-热风组合杀青的绿茶，汤色均符合绿茶“三绿”的要求，其中依然是微波杀青得分，而锅炒杀青和热风杀青汤色略逊。

这种现象的形成，主要是微波、蒸汽和蒸汽-热风杀青速度快、杀青均匀，能迅速破坏酶活性，保留更多叶绿素，因而汤色清澈明亮。

香气上，微波杀青出现了高火味和糊味，香气得分较低，同样是因为微波杀青过于迅速，过快地抑制了茶叶内含成分的变化，使得香气未能充分发挥。而蒸汽-热风组合杀青的香气得分，香气高香鲜嫩。

滋味上，蒸汽和蒸汽-热风组合杀青的绿茶滋味-，鲜爽醇和。而微波杀青的滋味在鲜醇之外，有高火和焦味，大大影响了绿茶的滋味。