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因体积小可不设机房,制冷机组为间歇性工作,故耗电小,-用户欢迎。保鲜原理:采取降低温度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。制冷系统1.88万元与库体改造,总投资不超过2.8万元。微观气调水果保鲜冷库
这是英国一家塞姆培生物工艺公司研制出的一种能使番茄、辣椒、梨、葡萄等蔬果贮藏寿命延长1倍的“天然可食保鲜剂”。它采用一种复杂的烃类混合物。在使用时,将其溶于水中成溶液状态,然后将需保鲜的蔬果浸泡在溶液中,使蔬果表面很均匀地涂上一层液剂。这样就大-低了氧的吸收量,使蔬果所产生的-几乎全部排出。因此,保鲜剂的作用和保鲜冷库的低温,酷似给蔬果施了“药”,使其处于休眠状态。
3.3.2 空库时,-间和-物冷藏间应保持在—5℃以下,防止冻融循环。冷却物冷藏间应保持在零点温度以下,避免库内滴水受潮。3.4 保护地坪楼板,防止冻臌和损坏。3.4.1 不得把商品直接散铺在地坪上或垫上席子等-;拆肉垛不得采用倒垛的方法;脱钩和脱盘不准在地坪上摔击,以免砸坏地坪,破坏隔热层。
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