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夹层锅

行星搅拌炒锅要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，锅内无任何搅拌盲点。使用的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。3、锅体材质：内锅体不锈钢(sus304)，夹套、支架不锈钢。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作，耗能低，使用-，结构紧凑，维修方便等特点，是-良的搅拌机。

的火锅底料、各种需要翻炒馅料、阿胶制品、熬糖等。会出现在粘锅糊锅的现象，因此如果要加工的是粘性物料，要选行星搅拌炒锅；比如带肉的酱料、粘稠度无死角搅拌，使得即便是粘性物料也不360的特点就是搅拌的过程刮底刮边，全不锈钢松香锅厂家

可倾式夹层锅操作须知

可倾式夹层锅操作须知

1、投料前应先将锅内注入少量清水，打开底部“排污球阀”，然后再打开“进汽阀”待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭“球阀”，当压力表指针上升至本设备规定的“工作压力”时，调定“安全阀”，使其达到本设备规定的“泄压值”时，自动放汽，此时可关闭“进汽阀”，停止供汽。如果没有疏水器，则要将阀门打开直到蒸汽溢出时再将阀门关小，开启的过程中要保持着有少量水汽溢出。

2、将锅内刷洗干净，投入物料，应缓慢打开“进汽阀”，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭“进汽阀”。打开排污阀，放出蒸汽，使夹层内压力为零，立式含立式搅拌式夹层锅，可打开外锅底部的“出料阀”；可倾式含可倾式搅拌式夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜进行卸料，至此，即完成一次作业。不锈钢夹层锅按结构形式上还有固定式夹层锅，可倾式夹层锅，搅拌式夹层锅等。

3、每进行一次作业，均应开启外锅底部“排污阀”，排出锅体夹层内的冷凝水，如夹层内水量过大，则应检查“疏水器”是否发生堵塞故障，以-热交换的正常进行，从而避免延长操作时间，影响工作。

4、为保持设备清洁，建议每使用一次，随即应清洗一次。

5、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位滑动及齿轮咬合是否-，不定期检查润滑脂，并可将涡轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂。全不锈钢松香锅厂家

电加热夹层锅

电加热夹层锅通电即用，对环境条件要求低，夹层内部加装320号导热油，通过安装在锅内的电加热管进行加热，电加热夹层锅设有自动控温保温系统，设备温度自动保温，节约电能的消耗

夹层锅的特点：1.加热；夹层锅由于其造型的特点具有受热面积大、热、加热均匀、介质沸腾时间短。

2.安全方便；夹层锅锅内层锅体内锅，采用耐酸耐热的奥氏型304不锈钢制造，外形美观，安装容易，操作方便，。

3.该设备锅底锅帮分为三层结构，保温效果好，循环油路，升温速度快，节约能源，从而提高生产能力。

广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、-、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉等使用。同时也适用于糖果、糕点、饮料果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料熔化、消毒、加热、热汤、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。工作时应该缓慢打开蒸汽阀，并根据加热产品的要求来调整开启时间和温度。本品实为提高制品、缩短工作时间、-劳动条件的优良食品设备。

可根据客户要求设计定做各种异型产品。夹层锅。各种加式热形夹层锅。全不锈钢松香锅厂家