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   酒品对温度的要求同样也是非常苛刻的。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~16℃，高不要超过24℃，否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。不过的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的不仅仅是热胀冷缩易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化，是温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质，导致风味变异甚至引发酒的变质。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。因此在恒温的控制上，是酒窖设计的关键。

---房设计注意事项及---房空调要求

1.---房的温度

---房温度设定在18-20度,这个温度是有利于---的醇化

2.---房湿度

---房湿度需要保持在65%-72%,在此中间的湿度寻------不---燥,也不会出现发霉状态

3.---房的木头

---房制作时的木头是需要的西班牙雪松木,目前国内有很多厂商用欧洲榉木与加拿大雪松代替,那都是为了节约成本,完全是错误的做法

3.---房空调

---房空调相对于酒窖空调要求的控制温度,精度性要求高,其温度要求65-72%之间,温度控在18-20度

酒窖空调温度控制范围是多少?

酒窖需要用到的酒窖空调,有分体式壁---,也有吊顶式天花机,以及其它样式,那么不管怎么样,都是为了进行温度的控制,那么具体的酒窖空调温度控制范围是多少呢?

我们说的酒窖基本---3种.

1.红酒酒窖,酒窖空调的温度控制范围是13-16度.

2.白酒酒窖它的温度控制范围是18-20度,

3.洋酒酒窖它的温度控制范围是18-20度