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不锈钢

不锈钢stainless steel是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质酸、碱、盐等化学浸蚀腐蚀的钢种称为耐酸钢。

不锈钢的发明和使用，要追溯到一次世i界大战时期。英国科学家亨利·布雷尔利受英国---军部兵工厂委托，研究武i器的改进工作。那时，士兵用的步i枪枪膛极易磨损，布雷尔利想发明一种不易磨损的合金钢。

不锈钢的抛光性能

当今社会不锈钢制品在生产时一般都经过抛光这一工序，只有少数制品如热水器、饮水机内胆等不需要抛光。因此这就要求原料的抛光性能---。影响抛光性能的因素主要有以下几点：原料表面缺陷。如划伤、麻点、过酸洗等。原料材---题。硬度太低，抛光时就不易抛亮bq性不好，而且硬度太低，在深拉伸时表面易出现桔皮现象，从而影响bq性。硬度高的bq性相对就好。经过深拉伸的制品，变形量---的区域表面也会出小的黑点和ridging，从而影响bq性。

商用厨具为什么要选择不锈钢材质？

商用厨具不同于家用厨具，餐厅酒店等商用环境比家庭厨房环境要更为复杂，温度更高、湿度、人员活动性也大。所以，餐厅酒店等场所配备的商用厨具的材质一定要具备不怕水、耐高温、不变形、抗腐蚀、不发霉、抗油烟、易清洁、不发胀等能力，同时还要满足食品卫生标准。

不锈钢是大家比较熟悉和接受的一种金属材质，是目前商用厨具较常用的材质，它不仅坚固---，而且健康，还非常整洁美观，直接改变了厨房的视觉环境，不再阴暗潮湿。

商用不锈钢厨具的优势有哪些？

.商用不锈钢厨具防水防火，耐高温，防渗透性好，永l不变色，表面光亮如新；

.商用不锈钢厨具是可回收的，绝l对，---无味，不会产生任何辐射，真正的0甲醛；

.商用不锈钢厨具的整体构造都很流畅，易清洗保养，没有卫生死角，不会滋生---；

.商用不锈钢厨具的抗冲击性很强，硬度高，非常耐磨，不会留下痕迹；

.相比较其他材质，不锈钢是------的好选择，它耐酸耐碱，表面强度高，韧性大，永远不会开裂。

.商用不锈钢厨具可以满足多种美学要求，呈现出、美观、---的外观，比如抛光、压花、着色、电镀等。