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亳州正宗麻辣烫培训价格-「多图」

发布者:商丘市梁园区味佰仟餐饮店  时间:2022-9-7 
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早餐店。早餐是人---的一餐,也是---好心情的开始,早餐不仅要吃得好还要吃得健康,是大多数人的追求。在临近办公楼、商业街或地铁口附近开一家小小的早餐店也是非常受大家欢迎的,并且早餐店也是个成本低利润高的好项目。不过想加入这个项目的朋友们一定要做好吃苦耐劳的准备,早餐也是所有餐饮行业中辛苦的,一般早上4、5点就要起床做准备,想要开早餐店,要先看自己能不能吃得了苦。



配料:面粉1000克、酥脆油条膨松剂25克、水600克、食用油50克、盐15克烹饪步骤:1.按照配方要求称量面粉2.称量酥脆油条膨松剂3.称量植物油4.称量盐5.称量水6.先把酥脆油条膨松剂撒在面粉中混合均匀7.然后分别加入食用油、盐,再加水和面8.和成光滑面团。和面要求:和成表面光滑的面团,一般要求“三光”,即盆光、手光、面光9.将和好的面团分块包膜10.放置醒面,酥脆油条膨松剂的醒面时间一般要求2个小时左右 次数用完api key 超过次数---



早上取出面团,案板和擀面杖上涂抹一点食用油防粘,将面团稍微拉伸开,再用擀面杖轻轻擀成厚度约0.5cm的长方形面片,再切成如拇指宽的面条;取两个面条重叠在一起,用筷子在面条中间轻轻压一下,油条胚就出来了,全部做好之后,盖上一层保鲜膜,再醒发15分钟左右;烧开油锅,待锅里的油温升高,发出嗤嗤声音时,才将油条放进去炸30秒左右,再调成小火炸至油条内部熟透,期间---用筷子翻面,令油条上色均匀外,油条边炸边膨胀;炸至油条表面焦黄色,将火候调大,迅速炸30秒后快速捞起,目的是利用高温,将油条内部的余油逼出来,这样炸出来的油条干爽不油腻,吃着健康还节省食用油。 次数用完api key 超过次数---



【油条】【制作食材】面粉、鸡蛋、酵母粉、盐、小苏打【方法及步骤】1、准备300克的面粉倒进大碗当中,然后往碗中加入5克的酵母粉,5克小苏打和3克的盐,并用筷子搅拌均匀,然后往碗中打入一颗鸡蛋,先用筷子把鸡蛋搅散,再倒入150毫升的温水进行和面,一边倒一边用筷子进行搅拌。直到面粉被搅拌成面絮状时,下手对其进行揉搓。将其揉成面团以后,放到大碗当中,并盖上盖子醒发十分钟。十分钟以后,将面团取出,继续对其揉搓,这时面团就能被揉得很光滑了。 次数用完api key 超过次数---



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