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1、酿酒原料：

白酒产生微黄色的来源可追溯到酿酒原料，如高粱原料中含有花黄素，当固态发酵的温度较高，发酵的时间较长，加上蒸馏后的原酒贮存时间又较长时，白酒会呈现微黄色，这是一种情况。

2、制酒过程中发酵：

白酒在制酒过程中，一般是处在酸性环境中发酵，在发酵过程中可能有美拉德反应发生生成1.2烯醇化有色产物。美拉德反应是-化合物和还原糖化合物之间发生的反应，该反应是一个集缩合、分解、脱羧、脱氨、脱氢等一系列反应的交叉反应，生成多种酮、醛、醇及、吡喃、、吩、-、吡-等杂环化合物，白酒的主体香味成分就是通过美拉德反应产生的。

润肤养颜：

经过发酵所制成的粮食酒富含蛋白质、-酸、酵素，提高神经和肌肉组织的兴奋性，让充盈，使每个细胞扩张充满弹性，从而使皮肤保持光洁，容光焕发。适量饮用粮食酒让人有种浸入爱情之中美感，精神焕发，如沐春风，口气清新，吐气如兰。

--：

白酒有活气的作用，能促进-循环，加速脂肪在体内燃烧起到--作用。喝一杯白酒所消耗的卡路里相当于运动一小时。

强身健体：

白酒中含有-酸、-、矿物质。这些都是人体的营养素。它可以不经过预先-，直接被人体吸收，-是酒中的酚类物质和奥立多元素，具有抵的功能。经常饮用适量白酒具有防衰老、益寿延年的效果。

更容易醉酒：

啤酒酒精含量虽然不高，但是其中含有-，溶于水后形成碳酸，如果白酒和啤酒混着喝，啤酒可以-肠胃-，加快人体-循环，促进人体对白酒中-的吸收，而白酒中-含量较高，-和水的含量约占其组成的98%，所以，二者混着喝更容易醉，喝醉的程度也比单喝一种酒更-，甚至导致酒精。

更容易伤肝：

白酒和啤酒混着喝，会加速酒精在的扩散，作为重要，摄入的酒精主要依赖进行氧化分解，这样会加剧的负担，长期以往会使肝细胞变性，终导致的-后果。