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河北白砂糖销售询价咨询「有为食品」

发布者:沈阳有为食品有限公司  时间:2022-9-7 










幼沙糖:白色颗粒状结晶,纯度高,蔗糖含量在99%以上,是食糖中较好的一种,水分、杂质及转化糖的含量很低,较易储存。  糖粉:为洁白的粉末状,糖颗粒非常细,同时有约3—10%左右的淀粉填充物一般为玉米淀粉,作为防潮及防止糖粒纠结的作用。  糖粉也可直接以网筛过筛,直接筛在西点成品上做表面装饰。白砂糖:以甘蔗、甜菜为原料一步法或以原糖为原料二步法,通过榨汁、过滤、除杂、澄清以上步骤原糖不需要、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。


红糖: 结晶细软,色泽深浅不一,有红、黄、紫、黑等色;含糖蜜、杂质、水分均较高;但由于它含有丰富的无机盐和---,具有破瘀等功效,---适合于产妇。红糖大多是用土法生产的。



糖的种类

黄砂糖:也叫金砂糖,目前主要在广东、香港等地生产销售。是含有一定营养成分的不带蜜砂糖。色泽呈淡黄色。其生产工艺和白砂糖类似,但在生产过程中并不完全过滤里边的营养物质,所以它保存了部分甘蔗香味和营养,并且保留了很多天然矿物质。


红糖粉:红糖粉也叫粉糖,是指直接以甘蔗汁为原料,不经过提取白砂糖过程生产而成的粉末状红糖。一般是通过土法生产。甘蔗榨汁后经过浓缩、干燥、粉碎而成。由于含有较多的水分,不宜放置太久,高温季节容易化水变质。



大虾酥糖作为儿童喜爱的糖制品,其产品尤为重要,为了规范大虾酥糖的生产,食品-方标准发布关于龙须酥糖的标准,标准中规定了大虾酥糖的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。标准适用于在干燥环境中生产的,以白砂糖、小麦粉、精炼棕榈油为主要原料,经配料、熬糖、炒面、冷却、扒糖、扒丝、成型而制成的大虾酥糖。一些用于西餐的调味品,如蛋黄酱、番茄酱、蘑菇酱等,糖可以使这些制品“软化”,减弱酸味,使其风味调和。




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