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武汉食谊汇科技有限公司为企业代理食品生产-、iso9001注册、qs办理、食品企业标准注册、食品标准备案、万级净化车间装修等服务。 公司以“全方1位、全过程”的服务方式,合理的服务价格为客户提供服务。
企业要重视食品生产-的申证及日常管理。
我在企业负责食品安全管理部门多年,见证了部分企业的管理层及相关部门的员工对食品生产-的申证及有关文件体系都了解很少,以为这个证申办很简单,企业也不想投入什么太多的人力和物力、财力。今年初我参与一次sc现场核查工作,当现场核查组向企业有关人员现场核查时,有些员工不能有效表达自己的岗位职责及对食品安全知识、-的了解。可以看出,此组织对员工的培训没有做扎实,太留于形式,没有进行针对性的培训和验证。所以,企业必须定期培训、加强现场指导、持续进行人员知识和技能的评估。让企业的管理体系有效运行,持续改进。我们的服务目标:让顾客真正的满意,让服务为顾客创造较大的价值。
企业要注重细节管理和规范。
某国内乳品企业,班长要求把车间的配料罐及其附属管路,地面及墙体卫生打扫干净。标准是没有死角和污资、奶渍残留。卫生检查员验证时手戴白色手套进行擦拭检查,是否有污垢,每个细节都不放过。所有细节的执行力也是考验企业管理水平和员工素养高低的唯1一区别。大到战略、小到打扫卫生,细节是非常重要的。每项工作都要建立标准指导书,这是一种态度,也是责任心。公司要重视目标管理,作为公司未来战略目标管理,要量化细化考核目标。食品企业对待产品安全上,应该去除侥幸,提高全员意识,大处着眼,做好细节。
食品-审核十个关注点
1、法律-与-
2、执行标准情况
3、原辅料控制的符合性;
4、产品检验的有效性
5、设备设施与环境的符合性
6、生产过程控制的有效性;
7、产品标签的符合性;
8、储、运、销过程控制的有效性;
9、应急系统的有效性;
10、食品安全事故及处置的适宜性
法律-与-
在审核时,会对组织身份的-性进行检查,即证照检查,包括营业执照、生产-等。
1营业执照
主要检查是否有,是否在有效期内、是否进行了-、体系覆盖产品范围是否在证照限定范围内。
2生产-
目前要求实行生产-管理的共32个大类的食品,在审核时,首先会确认体系覆盖产品是否在32个大类
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