南京食品配料磷酸二氢钾专卖承诺守信 大自然食品科技

磷酸二氢钾形状特点

      磷酸二氢钾为无色四方晶体或白色结晶性粉末，相对密度2.338，熔点252.6℃。易溶于水，90℃时，溶解度为83.5g/100ml水，水溶液呈酸性，1%磷酸二氢钾溶液的ph值为4.6。磷酸二氢钾不溶于醇，有潮解性，加热至400℃时熔化而成透明的液体，冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷-。如果该类物质结构等同某类天然食品添加剂，则称该类物质为天然等同食品添加剂。食品级磷酸二氢钾、使用磷酸二氢钾、饲料级磷酸二氢钾

磷酸二氢钾的测定准备工作重量法

      在酸性介质中，试验溶液中的磷酸根与加入的喹钼柠酮溶液形成磷钼酸-沉淀，通过过滤、干燥、称量，计算出磷酸二氢钾含量。

      试验溶液的制备：称取在105℃±2℃电热恒温干燥箱干燥4h的试样约1.0g，准确至0.0002g，置于100ml烧杯中，加入50ml水溶解，移入250ml容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。

      空白试验溶液的制备：除不加试样外，其他加入的试剂量与试验溶液的制备完全相同，与试样同时同样处理。

磷酸二氢钾特性

      磷酸二氢钾是一种化学品，化学式为kh2po4。有潮解性。加热至400℃时熔化而成透明的液体，冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷-。在空气中稳定，溶于水，不溶于-。工业上用作缓冲剂、培养剂；也用作培养剂合成清洒的调味剂，制偏磷-的原料，酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂。凝固剂可以有效的的降低食品加工过程中加工材料的流动性，方便食品的定型和加工。磷酸二氢钾、食品用磷酸二氢钾