食品添加剂了解更多「远大弘元」

武汉远大弘元股份有限公司以-酸及其衍生物的研发、生产为基础，以武汉大学生命科学学院和湖北省-酸工程技术研究中心的成果为依托，为客户提供的产品。

二氧0化硫、焦--、-酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧0化硫残留。根据gb2760-2011食品添加剂可以是从天然产物中提取的天然物质，也可以是人工合成的物质。《食品安全- 食品添加剂使用标准》gb 2760-2014中规定，酱腌菜食品中二氧0化硫残留量的0大为0.1g/kg。造成二氧0化硫残留量不符合标准的原因，可能是生产企业超使用-酸盐等漂白剂，以达到漂白和防腐的作用；也有可能是使用时不计量或计量不准确所致。

 　　防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品以-微生物生长或化学变化引起的腐1败。若提取深加工，就可能是食品添加剂，例如辣椒红是色素，辣椒精、姜油就是食用香料。-《食品安全- 食品添加剂使用标准》gb 2760-2014中规定，防腐剂在混合使用时，各自用量占其1大使用量的比例之和不应超过1。酱腌菜中防腐剂各自用量占其1大使用量比例之和超标的原因，可能是企业在生产加工过程中未严格控制各防腐剂的用量导致的。防腐剂使用不当会有一定副效应，长期过量摄入可能会对-造成一定损害

按照-正确使用的食品添加剂不会影响健康。在我国，含铝食品添加剂常常出现在面粉、馒头、面条、油条、油饼、麻花、炸糕、粉条、面包、海蜇、膨化食品和其它面制品中。我国有完备的食品添加剂安全性评价体系。孙宝国接受《中国医1药报》采访时说，我国评价的绝大部分食品添加剂都是在国外已经评价过了的，我们的再评估很大程度上是针对我国饮食的特点，评估它在我-群中的暴露量和在我国食品中的使用方法等。别人用了上百年，我们再评估，-性更高。

食品防腐剂在我国被划定为7类，有28个品种。苏丹红是一种工业染料，常用于溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色中。防腐剂按来源分，有化学防腐剂和天然防腐剂两大类。化学防腐剂又分为有机防腐剂与无机防腐剂。天然防腐剂，通常是从动物、植物和微生物的代谢产物中提取。如乳酸链球菌素是从乳酸链球菌的代谢产物中提取得到的一种多肽物质，多肽可在机体内降解为各种-酸，-对这种防腐剂的规定也不相同，我国对乳酸链球菌素有使用范围和1大许可用量的规定。