巩义市方锐牌和面机整机结构美观大方,操作方便。全自动和面机适合搅拌各种韧性面团,以制作馒头、面包、包子皮等。若更换搅拌器,还可和制酥性面团,以制作各类糕点、汤圆、饼干以及各种馅料。虽然看起来是一笔投入,但是可以---的节约人们的劳动力,可以让人体得到一段的休息,从中获取不少利润。拌和出的面团,表面松散,内部均匀,面团面筋值较高,弹性好,制出来的面皮透明度高,不粘结,口感光滑。和面机和压面机的区别和面机是将原料混合搅拌均匀的,代替传统手工揉面的,是开始的步骤;压面机一般用来成型的,压出来的是成型的面条。
洗面机厂家给您详细操作方法:
1、干面粉和水的比例是:1:0.7,即1斤干面粉配0.7斤水。再这个比例将面粉和水倒入斗内,然后开机进行和面。
2、和面时间需要12分钟,分别是正转和面6分钟,倒转和面6分,然后停机醒面。
3、醒面时间为12分钟。
4、醒面完成后,再往面斗内倒入30斤左右的水,然后开机洗面,3分钟后将面浆排出。翻斗排浆时一定要插好过滤网,排完面浆为宜。再按照洗面、排浆、过滤四次就洗好面筋。将面筋取出后,一定要将面斗清洗干净。
和面、醒面一定要接照上述的比例和时间去做。过滤网在每次使用前,将两面刷上食用油,这样不会沾。
方锐生产的洗面机给米面加工行业带去了很大的帮助,让您省时省力省人工,洗面机厂家与您共赢!
全自动洗面机是一个长期运转的机器,因此齿轮摩擦的消耗程度也是非常大的,因此使用半年以上就要注意检查齿轮是否还能继续工作。
1、在运转200~300小时后,应进行一次换油,在以后的使用中应定期检查油的,对于混入杂质或变质的油须及时更换。
2、换油时要等待洗面机齿轮降温下来无燃烧危险为止,但仍应保持温热,因为完全降温后,油的粘度增大,放油困难。注意:要切断传动装置电源,防止无意间通电!
3、一般情况下,对于长起连续工作的洗面机齿轮,按运行5000小时或每年更换一次新油,长期停用的洗面机齿轮,在重新运转之前亦应更换了新油洗面机齿轮应加入与原来牌号相同的油,不得与不同牌号的油相混用,牌号相同而粘度不同的油允许混合使用。
4、如果当洗面机的齿轮间距过大的时候就要开始考虑更换齿轮啦,防止不---的麻烦发生。
2演示(可以不写)
洗面机主要适用于各种面制品的加工, 根据面食产品所使用的小麦粉的特性, 可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。自动和面机模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬 劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感 光滑,透明度高,弹性好。主要用于搅拌各类面制品,尤其是速冻食品中的各种速食面条、水饺皮、馄饨皮,更为适用。和面机操作方便,自动化程度高。
联系时请说明是在云商网上看到的此信息,谢谢!
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