餐饮低排油烟净化器-「兴展」

厨房油烟处理设备的保养与维护

酒店厨房设备维护保养，对于酒店厨房设备的维护保养，一定要有计划的进行，分为“日常保养、检修制度”和“定期保养、检修制度”日常维护保养工作主要以部门的使用、操作人员为主来执行。

工程部应配合人事部门制订培训计划，针对性的对操作人员进行设备、设施方面的日常维护、操作技术等培训工作，还应配合使用部门制订正确的操作程序、保养内容，以不断提高使用部门对设备的正确使用、维护能力，重要设备的操作、维护程序，经过培训后，还要进行技能知识和保养知识的考核，合格者才能独立使用或操作该设备。

油烟净化器竖烟道清洗

油烟机开孔法：由--出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对烟道内进行清洗。对每个孔进行密封处理。此方法相对难度大，费用相对要高，但清洁的好。机械设备法：向烟道内喷洒化油剂后，用高压清洗机进行清洁。此方法容易操作、难度小、工作量小、费用低的清洁方式，但对于清洁周期为半年以下的竖道烟道，这种清洁方式是-的选择。

油烟净化器清洗剂的选择方法

       一是消毒。取-锌，加半盆以上冷水，浸泡在溶液中，再用清水冲洗，达到杀菌的目的。

       二是洗涤剂消毒。将用过的烧烤炉放入盆中，压制温水，滴少许洗涤剂，擦洗干净后用清水洗净。

       三是煮沸消毒。将烧烤炉放入水中，将水烧开。十分钟左右就能消灭-。

       四、选择漂粉溶液浸泡。用一小勺漂粉和两杯冷水制成漂粉溶液。将洗好的烧烤炉放入水中浸泡，两分钟后取出，用清水冲洗干净后即可使用。