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襄阳牛肉面加盟店了解更多「多图」

发布者:襄阳市高新技术开发区翟记牛肉面馆  时间:2022-9-7 






如果你到襄阳,赏了唐城的盛景,怀了古隆中的古,那么千万不要忘了品品翟记襄阳牛肉面。喊上一声,来碗面,一碗黄酒。老板抄起一团面,丢到长柄的竹笊篱中,再抓一把脆生生的绿豆芽,沉到滚滚的开水里,不慌不忙地抖几下。老板的手势很---,手腕上下颠动,手臂却不起伏,隔个半分钟,小手臂一扬,竹笊篱在空中划过一道小弧线,面稳稳地落在碗里,再兑上骨汤红油,完了齐齐地端到桌上,那团团热气里大快朵颐的,或蹲,或站,或浓妆,或淡抹,或素面朝天,但个个吃得油光满面,满嘴留香!饿了,困了,来翟记。全天25小时营业,满足您任何时候对牛肉面味蕾的需求!您给味蕾时间,味蕾才会给您真滋味!




老襄阳牛肉面源于中国古城·襄阳。其雏形为康熙元年、襄阳等地的村民街提供的牛肉。当时襄阳城村民街面对汉江,贸易港口对外开放,各大商会,所居此处,牛肉面普及起来,村民街经营的中华卤肉店,面条店或屋台街上小档开始在整条村民街不同地方出现。材料便宜而营养丰富的牛肉面,正好是各大商会,贸易港口搬运工,商人,当时适合的食物,同时迎合外来商会人口味,改以调味,渐渐成为各行各业人喜爱的料理。



这时,黄酒也端上来了。襄阳的黄酒和米酒很类似,但是没有米,乳白色,很浓,有着丝绸的质地,密实,厚道,不是清汤带水的,初尝一口,并没有多少酒劲,还有一点微甜。这就是襄阳黄酒的好处,你想这面吃到现在,也辣了,也热了,也痛快了,好,现在就是享受的时候,放缓节奏,慢慢来,歇口气,是中场休息,让热量缓缓释放,悠然的,品一品,这是曲中的慢板,抒情的一段,有了这一段,这面才有了点不同凡响的地方,才有了可供回味的章节,这吃面才变成享受。







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