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白酒收藏文化享受文化与历史的陈酿

      中国白酒因其酒文化内涵丰富、便于储存等等特点使之逐渐受到收藏市场热捧。对于白酒收藏---而言，收藏白酒，不仅是得到了一瓶陈酿，更是享受了其中的文化与历史内涵。

      所有的收藏一定伴随着历史，在收藏中，精神的享受才是的追求。收藏的本身不仅停留在物的表面，更在于物的背后——满载千年的文化空间和文化背景。收藏白酒与中国酒文化的关系一直紧密连结，白酒文化几千年源远流长的历史，也凝聚着白酒收藏界的风云沧桑。

      收藏珍贵稀有之酿，珍——在于岁月积淀出沁透坛壁的芳香；贵——在于岁月磨砺出举重若轻的洒脱；稀——在于千年窖池悉心酿造。凡是收藏之选，不以贵为稀，而当以稀为贵，对稀见之贵的感叹，是收藏之士的共鸣。

      收藏，是一份雅兴，亦是一份对生活品质的追求。《本草纲目》中 “酒为百药之长”的论述，高度评价了酒本身所具有养身保健的功效。

      老酒收藏甄选酒中---，印证了中国酒文化发展的每一个脚印，更将中国白酒的酿造工艺和悠久的酿造历史飘香于神州大地。

白酒知识常见的3个误区！我们都被误导了很多！

一、只有山泉古井水才能酿好酒

      很明显，说法太。如今的白酒行业中，品术区隔，就算同一地区采用同样的水生产同一类型的酒，酒质也是参差不齐。而且真正的好水，并不一定是山泉水、古井水、河水，而是干净的软水。

      现在的酒厂，大部分采用的是干净的自来水。由于环境的污染，如果采用、未经处理的泉水、井水，小酒童反倒要为这些酒的酒质---，毕竟舍得花钱花精力去保护水质的酒厂又有几个？目前不少白酒广告中说采用古井、山泉水酿造，只不过又是一种高明的营销概念罢了。

二、发黄的酒才是好酒

      错！黄与不黄，真不是决定酒好坏的标准。发黄原理：白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而回显微黄色。

      变黄影响因素：酒色变黄与原料、酿造工艺、储存环境及储存时间、及酒的香型都有紧密联系，---与时间和储存有关。

      如今很多人认为发黄的酒一定是好酒，为了迎合这部分消费者对酒色的需求，很多酒厂采用一些人为手段使白酒变黄，新入道的酒友们可要谨慎啦！

三、基酒(原浆酒)不能喝

      不好意思，你---了。原浆酒，就是固态发酵蒸馏后得到的原酒,酒厂通常称之为“基酒”。事实上，在新工艺酒产生以前，所有的酒都是原浆酒。

      很多人---，原浆酒不能喝，其实，原浆酒是可以喝的。不过---酿出的原浆酒度数---，高可达到70余度，浓香型则在65度左右，通常认为需要存放两年左右方可饮用。储存年份长的原浆酒都是酒厂的宝贝，在市场上价格也---。如果你去酒厂能喝到该厂早年份的原浆，那就是对你高款待。

      值得一提的是现在市场上原浆的概念炒得如火如荼，各种作假的行为早早的透支了人们对原浆酒的---，实为可悲。