冻肉切片机厂家供货「诸城瑞恒机械」

刨肉机设备必须专人负责，操作，维修及保养；非人员不得随意乱动；  

刨肉机操作人员需进行安全培训，获得---必须持证上岗，并学习刨肉机《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。

操作人员必须穿戴工作衣，衣扣要齐全并扣牢，衣袖不要过长，戴工作帽；女工长发必须将头发盘起放进头巾里；严禁戴任何手套上机操作但必须戴袖套。

刨肉机电器控制系统：    按说明接通电源，电源线留在机器的侧面，三根黑线为电源线，380v/50hz,一根黄绿双色线为接地线。 刨肉机安全操作说明  1. 电器部分不能用水冲洗。2. 禁止往进料口内伸手。  3、防止异物进入。  4、禁止切割带骨的肉。

刨肉机原理：利用切刀---旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，冻肉在不解冻的前提下切成肉片，可省去冻肉解冻过程，提高工作效率。与冷冻肉绞肉机配套使用，加大了对肉糜绞肉机处理前工作效益，而且延长了绞肉机的使用寿命，是肉制品加工中不可缺少的设备。

刨肉机保养  机器运转，滑动部分保持有油润滑灵活，不易生锈以延长使用寿命。 

 1、 刀片防锈  a. 使用完毕用干布将刀片抹干；  b. 用干布吸油如：花生油、菜油擦在刀片刃口上，保持刃口不生锈，每星期一次  2、 主圆轴f润滑  a. 承载盘l推至右端的加油线上。b. 拧开注油孔上的加油盖注入30#机油。 c.   注油量每次10毫升左右，每星期一次。 3、 钉板轴d润滑  a. 先用干布将钉板轴d抹干净。  b. 在钉板轴d加注食用油如花生油、菜油拉动钉板重块o上下滑动，使油渗入，钉板重块o上下滑动灵活 4、 磨刀器q润滑  a. 每次磨刀前拧开磨刀砂轮架上注油口螺丝，注入食用油，保持砂轮轴活动。 5、 磨刀定位顶头p润滑 a. 逆时针旋转手柄h，将顶头p旋出位置。  b. 用干布将顶头p活动部分擦干净，注上食用油如花生油、菜油，够润滑即可。c. 将顶头p退回原位。d..  每星期注油一次。饭店用的如果觉得机器不稳，机器上留有螺丝孔可以固定在桌子上更---。  6、 如机器长期不使用，请清扫干净并抹干，加上润滑油罩上塑料袋，放进包装箱，放置干燥处。

刨肉机磨刀与注意事项  

1、 感觉钉板重块o不够重力，有往上跳的时候需磨刀。 2、 切片时肉片前厚后薄时需磨刀。 3、 切片时碎肉较多时需磨刀。 4、 磨刀前应将刀片刀锋清除干净。 5、 翻起磨刀盖。  6、 旋转磨刀手柄使砂轮轴伸长，砂轮s研磨面与刀片后刀面贴紧。 7、 检查砂轮s平面是否与刀片后刀面贴平，如没贴平需要重新调整机器出厂时已调整好，除特殊情况不必重调。  8、 接通电源j后，启动刀片电机使刀片研磨10-20秒钟，然后停机检查刀片是否锋利及有卷刃毛刺，如不锋利再继续磨。  9、 确定有卷刃毛刺，轻按刮按钮约3秒钟，除去刀片的卷刃毛刺。7、机器在使用过程中出现故障或异常，应关闭开关k，待处理或维修好后再重新开机，8、扶杆上不能加注任何润滑油，且要保持干净。 10、 用清洁剂和毛刷清除砂轮s上的残留物，以备下次使用。 11、 将磨刀盖盖回原来位置，护住刀片。  12、 磨刀时，眼睛不能正对刀片及砂轮s旋转方向，以防碎粒碎沫飞进眼睛。