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披萨创业指导丨创业开披萨店的五个关键点

1.选好合适的开店位置

自己创业开店时要选择好项目选择好位置。地址选对了，经营时才会占据有利---。选址考虑因素有很多，比如该区域的发展状态、群众消费偏好、人群流动密度、同行竞争-等等，选址时一定要多方面考虑。开店位置选得好，创业成功就多一份保障。

2.确定好目标消费群体

开店不能盲目，不要眼红别人，不能别人开店---就选择同样的项目。开店前要对消费人群有一个透彻的分析了解，所在区域人口比例、收入、职业、喜好等。接下来依据这些调查结果，来设计店铺经营原则。

3.拟定好门店品牌logo

起一个好店名可以使人记忆深刻，同时增加回头客。起店名时要注意---，不要和其他人类似，取店名时一定要注意简洁明了，要能触发联想记忆，使人一看就知道你做什么的，还要让人容易记住，不要找一些生僻字做店名。

4.根据定位做好装修设计

店铺的环境和氛围是很重要的，这关系到消费者对店铺的直接印象，所以在设计时，一定要根据自己产品的特色和消费人群的特点进行设计。不要有过多的弯弯绕绕，不要过于麻烦，不要融入太多元素。

5.投入适当的广告宣传

开店时要利用好广告的优势，为门店做好宣传，去街上发---，扩大传播，增加门店的---度。做好线上推广，和当地生活------合作，做---店宣传。另外，如果准备做外卖业务的，也要分出精力来搞好外卖店铺装修，线上线下共同---，为门店创收增收。

创业开店不是一蹴而就的事情，一定要改变自身的态度，要和顾客、员工、供应商等多方打交道，立场不同、态度不同，努力才能大展宏图，才能离成功更进一步。

?技术指导丨如何做出---的美味披萨饼？

想要烘烤出一张外观---、口味---的手工披萨，面团发酵、制饼方式、馅料切配、撒料有序、烤炉应用、出品装饰等方方面面都需要---的技术支撑，只有经验老到的披萨师才能信手拈来，偶有瑕疵也能妥善解决。

而新手披萨师如果不认真对待，翻车的概率还是---的。所以要想做出---的美味披萨饼，对于披萨培训课堂学习的每一个步序、流程、规划都要落到实处，用经验为成长铺路，才能逐渐成为合格的职业披萨师。

将粉状原辅料过筛处理。

过筛非常重要，由于工艺、储存等原因，面粉极容易结块甚至生虫，过筛后，粉质会更蓬松细腻，制备的面团也会更光滑平整。另外，反复使用搓饼粉时，也建议过筛下，过滤掉大颗粒异物，以免破坏饼底形态。

面团管理期间要勤补水。

面团发酵期间要保持适宜的湿度，避免面团出现缺水干燥、起皮开裂等现象，这样的面团手工制饼时无法---完整性，极易扯断开裂，且烘烤后的饼底会非常干硬。反之，箱体内出现积水，也要及时去除。

拿取面团的手法要正确。

拿取面团的动作要规范，不可破坏面团形态，不可直接抓取，要借助面团铲来拿取，一手扶住面团，另一手从底部铲动，尽量---面团的圆球状。如形态发生轻微改变，可在蘸取搓饼粉后进行微调。

饼底成型要标准且快速。

手工制饼需要反复学习，要掌握制饼手法、力道和节奏，用更短的时间，要-的力道完成饼底的延展，不破坏组织筋性。饼底尺寸得当、外形圆整、均匀不破、饼边平整就是比较好的状态。

打孔器为披萨饼底排气。

搓饼底完成后，还要记得用打孔器给饼底打孔，既能排除多余气泡，也有助于烘烤中热能的充分穿透。如果没有购置披萨打孔器，也可用叉子排气，排气后记得掀饼底，以免烤好的披萨嵌在烤网上。

上述操作过程中的小技巧要熟练掌握，这样做出来的披萨饼才会更美观，如果在装饰时合理利用酱汁、香料、坚果等，披萨饼的颜值风味会---。

比萨培训学校价格为什么披萨饼不是大饼

披萨与大饼有何区别？这很难说，因为同样名称的食物却可以有完全不同的味道和配料。
学比萨制作技术的话，建议到的学校去学习。毕竟现在比萨制作的培训机构有很多，想要从事相关行业的话，没有好的技术是不行的。所以学比萨制作技术的话，到上海中萨dr.pizza培训学校学习肯定是---的！
陈同学与我两年没见，我请他在---开的连锁西餐厅吃个晚饭。他点了一道鸡肉和牛肉拼在一块儿的大菜，我点了一个披萨，还把服务员叫来问披萨是薄底还是厚底。服务员一走，陈同学就往我胳膊上敲打了一下，说：“披萨不就是大饼上放了几块肉吗？”我说，我觉得不然，比如我刚才点的玛格丽特披萨，饼上就不会有肉。但我不是想说这个，我想跟你说点我外公的事儿。

陈同学说：“你这么诋毁咸大饼就不对了，你前两天还给我寄了两盒黄山烧饼，说是你喜欢的零食。”我说：，你也说了它是黄山烧饼，不是黄山大饼；第二，我的故事还没说下去。

自那起大概十年以后，我外公得了阿尔茨海默病，脑子已经不太清楚。那时候，我家附近的公路上开起一家路边摊，四周空空如也，只有一个老人支着个大铁桶子，铁桶里头是炭和大饼。他家的大饼是名副其实的大饼，因为它比我的脸还要大，几乎接近于馕，但是又很酥脆，可能是加了很多猪油的缘故，葱花放得也不少，于是香得厉害。我吃了几次，有些上瘾，突然想到我外公当年提过的咸大饼，又鲜又香，可能就是这味道，于是我买了一袋子，坐车去看他。