芦叶粽子加工的南北方区别
一直到至今,每年农历五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包芦叶粽子加工,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴芦叶粽子加工为代表。各地的芦叶粽子加工,一般都用箬壳包糯米,但内含的花色则根据各地特产和风俗而定。芦叶粽子加工的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。东莞市永丰源食品有限公司的芦叶粽子加工工艺---,用料更是精挑细选,食材绿色安全有品质,---客户的喜爱,选择永丰源食品,一起合作。
南方芦叶粽子加工的代表
南方芦叶粽子加工的代表品种是广东芦叶粽子加工,广东芦叶粽子加工形状有金字塔型、条形与三角锥形等。品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等,其中咸肉粽。咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆,有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅,口味咸鲜香,风味---。选择永丰源食品,多年纯手工制作的芦叶粽子加工丰富经验,用料讲究绿色又安全,芦叶粽子加工的包装精美,东莞市永丰源食品有限公司---恭候您的到来,欢迎选购。
鱼香荷叶芦叶粽子加工的制作方法
鱼香荷叶芦叶粽子加工的制作方法:
原料:三宝米1杯、糯米1/2杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。
调味料:酱油2大匙、米酒1大匙。
烹饪方法:
1.洗泡好的三宝米和糯米混合,加水1/2杯,置电饭锅中蒸熟非电子锅,外锅加水1/2;荷叶泡水备用。
2.鱼肉洗净,切片;萝卜干末洗净,沥干水分;香菇对切泡水至软;虾米洗净备用。
3.锅烧热,入油将虾米炒香后,加入香菇炒香后取出备用。
4.锅烧热,入油将姜片炒香后,加入鱼片及调味料以小火煮---钟。
5.取小蒸笼铺上荷叶,放入煮熟的三宝糯米饭,再放入做法3与4之材料,续加入三宝糯米饭,将荷叶包好,置电饭锅蒸熟外锅加1/2杯水即可。
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