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一直以来,襄阳牛肉面更多的出现在百姓的餐桌上,成为襄阳饮食文化重要的一部份,流传至今。历史的年轮把这三百多年前的好面带到我们的面前,历经数代传承,始终保持传统风味。在传承发展过程中,翟记襄阳牛肉面应势而生。它继承和挖掘了襄阳牛肉面传统风味,考究食材原料配料,为襄阳人奉上地道的老襄阳味儿牛肉面。此面讲究的是:一是味香,二是味厚,三是有味长。为关键的是汤要好喝,浇头要好吃。翟记襄阳牛肉面的汤用鲜的猪大骨小火熬制,红油更是用了几十味对人体有益的---熬制而成,经过千万遍料汤---的不断改进,终于成功研制出属于自己制作的口味清油养生面。
襄阳这座城市需要一张美食名片,襄阳牛肉面无疑是这张美食名片的主角。一碗面,传递一座城市的温度;一碗面,让挑剔味蕾的游客认识襄阳。对于襄阳牛肉面来讲,要走出襄阳,须有效整合品牌战略、产品基础、市场运营三个模块。走出去发展需要一个团队,大家携手一起,目标一致,聚力整合襄阳本土的有效资源,把资源增加利用,从中找到适合襄阳牛肉面走出去的模式。
店内人员的招聘配置:在前期的准备工作中,我们应该先根据自己的店面规模,来对我们人员的配置制定一个方案,如果我们店面规模小,属于早起投资,那么在初期的营业中,我们不需要过多的人员配置,自己-打理或者夫妻一起创业都可以。但到了中后期,等店铺的生意逐渐稳定下来,我们会就必须根据每天的客流,根据店铺发展的规模来合理的招聘员工,一般来说,我们开一家中型的面馆, 夫妻二人外加一名洗碗收碗的阿姨就可以了,这样,在整个后续的流程中,自然会省去很多不---的麻烦。
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