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?菜单的规格和篇幅，菜谱设计健康菜谱
菜单的规格和篇幅
菜单的规格应与餐饮业具体内容、饭店的种类与面积、饭桌的尺寸和坐位室内空间等要素相融洽，使消费者拿下去舒服，阅读文章时便捷，因而菜单的开本和挑选要谨慎。-材料说明，满意的开本为23cm30cm。
运营工作人员明确了菜单的主要构造和具体内容，并将菜肴明细列举后，挑选几类规格较适宜的开本，排序不一样型号规格的铅字开展比照。在篇幅应该维持一定的空缺，通常文本占总篇幅的面积不可以高于50％。
菜谱设计-大象文化传媒有限公司
字体选择不当，菜谱设计健康菜谱
规格型号和书籍装帧不合理许多小饭店的菜单文章正文全是以16k一般打印纸张制做，这一规格-疑问过小，导致菜单上菜肴名字等具体内容排序太过于密切，次序难分，有的菜单乃至仅有练习本尺寸，但页码竟有几十张，相当于一本小杂志期刊。绝大多数菜单打印纸张薄弱，包装印刷品质差，无插画图片，无颜色，再加上存放应用不当，看起来---简单，污浊不堪入目。
字体挑选不合理许多菜单是打字油印本，即使是铅印本，也大多应用1号铅字。坐到饭店不是很光亮的光线下，阅读文章3mm尺寸的铅字菜单，其觉得会很不轻轻松松，更何况油印本的笔迹非常容易被擦得模模糊糊。与此同时，大部分菜单字体单一，忽略了应用不一样尺寸、不一样字体等手段来---、宣传策划关键菜肴。
如何制作一本好菜谱，菜谱设计健康菜谱
菜谱制作的好坏主要看以下几个方面：
、菜谱样式的选择
菜谱的样式，指的是菜谱整体的风格，是采用中式还是西式？古典还是现代？大众还是个性？菜谱样式的选择，决定了菜谱的材质和菜谱的设计，是菜谱制作的首要考虑因素。
菜谱的样式选择，应该与餐饮企业的经营理念、文化内涵以及主要菜品文化相一致。如私方菜企业的经营，可选择古典式，具有神秘感的设计风格；家常菜企业，可选择具有本土特色气息的风格；餐饮酒店，则根据主营菜品选择中式或西式菜谱，但其有一个共同的特点，即感…
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